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第630章 改良版抓飯套餐(1/2)

作者:隔壁的小蜥蜴字數:5080更新時間:2019-08-12 16:37:30

    在場的廚師都不是陌生人,車騎將軍府衙後廚的,其實都是行軍主廚。車騎將軍出征,他們也隨之出征。換言之,他們從一開始,就是‘火頭軍’,屬於軍籍。

    大家也不是一兩的同事,王庸在擔任主廚之後,教導了他們不少的廚藝,這些都是吃飯的東西,不少人還因此提升為高級廚師,甚至有資格去拚一拚特級廚師。

    比如麵點,先太陽之手固然難得,但後的鍛煉方法可是秘密,有和沒有這玩意,對製作出來的麵點,也有很大的影響。

    知恩圖報,這個世界的人還很淳樸,所以王庸有要求,大家完全不會拒絕!

    “那麽,開始吧!我們的時間有限,容不得半點浪費!”王庸高呼,大家立刻忙活起來,比如去取水,打回來的水還需要經過裹著木炭的細麻布進行過濾,然後煮開一次之後再過濾才能使用。

    一則是殺菌,二則是去除裏麵的泥沙和微生物。這年頭醫學還是差了一些,所以該注意還是要注意。王庸記得,曆史上曹操勞師遠征東吳,最後在烏林駐紮。

    據當時就是一場瘟疫,導致曹軍士卒大量非戰鬥減員,剩下的也失去大部分戰鬥力。所以就算趕時間,王庸也不打算在這方麵馬虎!

    做到這些,足足花了十多分鍾的時間,然後才準備好‘水’的處理。不過這段時間,已經完成灶台和柴火的準備。於是又花了十多分鍾的時間‘熬湯’。二十分鍾上下,才把火腿處理完畢,然後在瀝幹水之後,開始進行‘翻炒’。

    米已經第一時間泡起來,還有二十分鍾的時間;火腿和其他材料放入油鍋裏麵翻炒,同時之前熬煮的湯,根據一定比例稀釋,然後加入其他材料進行熬煮,作為例湯。

    “買了那麽多卷心菜,沒想到到底還是用到了。”蔡琰看著那些燉煮的卷心菜道。

    “到底是應季蔬菜,價格也很便宜!”文銘笑道,“焯水之後再燉,可以突出甜味。”

    “話回來,我們原本是打算做什麽晚飯來著?”蔡琰想了想。

    “什錦火腿,炒卷心菜和蛋花湯……是這樣吧?”文銘回答道。

    “其實也都是快手菜來著……”蔡琰抱怨道,“不過要在兩刻鍾內完成,的確很難!”

    “米準備好了沒有?”十多分鍾後,王庸突然喊了一聲。

    “已經浸泡完畢,可以直接下鍋了!”副主廚連忙回應。

    材料已經炒好,剩下的就是下鍋和米一起燉煮,如同做飯一樣,把飯給煮熟,成品便是抓飯。當然原本應該用的是羊肉,如今用的是火腿改頭換麵一下,不知道滋味如何。

    而且由於是火腿,所以孜然和花椒的量也跟著調整了一下,確保不會太重。趁著做飯的這段時間,大家又開始忙活其例湯的事情來。

    “主公……”曹操這邊,郭嘉還是忍不住上前,“不到半個時辰做好晚飯,是不是……”

    “我想過這個問題!”曹操回答道,“若是完成不了,少不得要讓他接受一下教訓。至於周倉,安排到地方做幾年勞役,然後看情況再。到底是搶劫了軍糧,不管她是什麽身份,這個罪名本身已經足夠砍頭了。”

    “還是主公考慮周到!”郭嘉聞言,也不好繼續些什麽。事關軍法這種重要的東西,就算是曹操也不好違反,不過變通,還是可以的。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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