“放了方便進食,所以在上桌之前,我稍微分割了一下。”王庸提醒道,“方便能用筷子夾起來……當然上麵的調料,吃不吃其實無所謂。”
“但不得不,它很想,而且很誘人……”馬騰夾起一塊聞了聞,辣椒和大蒜是味道有些嗆,不過這香味把茄子的那股醇香很好的表現出來。
放入口中,茄子醇厚多汁,僅僅是含入口中已經出現爆漿的效果。一時間滿口都是香濃的茄子味道,然後在調味料的點綴下變得更加美味。
“作為收尾的蔬菜而言,這的確不錯。真的,我真的沒想到從頭到尾,一頓飯居然都能是烤製品。”馬騰感慨道。在他的記憶裏麵,所謂的烤製品,大概就是把肉類串起來在烤架上烤熟,最多放上調味料。
問題是很多調味料,包括孜然,都是最近幾年才流行起來。而且先是在兗州,然後在豫州,西北那個荒涼的地方,也是最近兩三個月,才有廚師開始使用這玩意。
鹽烤肉是什麽感覺,馬騰無非回答:“填填肚子而已……”
“對了,酒,酒!”馬騰有些迫不及待的拿起酒杯,這是一個玻璃杯,裏麵放著半杯的酒,量比之前的多,關鍵為什麽會有氣泡在裏麵。
入口的感覺很淡,幾乎沒有酒味,隱約感覺到水果的馥鬱芳香,關鍵是冰鎮的感覺,還有那氣泡感真的很棒。
“這是什麽酒,雖然沒什麽酒的感覺,不過不得不,這感覺好棒啊!”馬騰有種的稱讚道,尤其是吃了辣味的烤茄子之後,來上一杯的感覺,真的不要太爽。
“香檳,其實就是果酒的一種,屬於起泡酒。為了口感,我稍微冰鎮了一下。”王庸回答道,“作為晚宴即將完成的收尾,香檳是非常不錯的選擇。”
“的確是這樣……”曹操點了點頭,這個時候她也是真的不想喝太烈的酒,“然而還有一個主食對吧?你打算用什麽來搭配主食呢?!”
“這個……稍後自然分曉。”王庸微笑著道。
“都到這裏了,還要賣關子。”曹操搖了搖頭,然後慢慢的品嚐著烤茄子,時不時拿起酒杯喝了一口,不得不,這個感覺真的很舒服。
五分鍾後,隨著最後一口香檳喝完,四人都很期待的看向王庸。所謂的主食,到底是什麽,大家都很好奇。首先可以肯定,經過剛才的進食和飲酒,大家已經有些醉,飽腹感也到了六成,最後的主食量不能太多,否則會撐,而量也不能太少,否則不夠飽。
其實個合格的廚師,隻會讓顧客吃到八分飽。不是這樣健康,而是飽腹程度的反饋有延遲。當進食期間,食客認為自己吃到了八分飽,那麽就意味著胃裏其實已經吃飽,隻是‘吃飽’這個信號,還沒有來得及反饋到大腦。
也就是,當出現腹部‘吃飽’信號的時候,其實已經是‘吃撐’。
換言之,王庸在烹飪的時候,成人給了成人的量,而孩子給了孩子的量,現在四人應該都是六成飽,實際上四人都已經八成飽。他需要準備的主食,隻需要兩成飽就好!
“最後一項,當然是烤麵包……”王庸在四人的注目下,緩緩道。隨即拍了拍手,後廚立刻把烤好的麵包端了上來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>