到了衙門,王庸少不得稍微改了改菜單。好在改菜單什麽的,也不是一次兩次。尤其是車騎將軍指定的情況下,那麽就更需要更改。所謂的廚師,應急能力必須要有,因為這是基本的技能。食客的口味時刻都會改變,若是連應急都做不到,那根本是烹飪機器而已。
“立刻製作澄粉,同時其他材料立刻采買!”王庸當即吩咐,“對了,購買一批豬皮和雞腳回來。對,純粹的豬皮,豬油就不需要!”
典傑第一時間出去幫忙采買,畢竟是官府方麵的開銷,一般而言不好用到典傑。當然典傑過去也沒什麽,反正最後走衙門的帳就好。
蝦子第一時間準備就緒,澄粉皮也開始製作,這些東西本身就有,但是豬皮一般不會準備,同時雞腳也是。或許這個世界很多人,還不懂得享受雞腳和鴨腳這樣的美味。
“我覺得你估計需要萊姆和檸檬,所以也順便采購了。”典傑把東西帶了回來,不得不,王庸的確是忘記交代了這兩樣東西。
“幹得漂亮!”王庸點頭,真的,有典傑在身邊,還真是很方便!
澄粉皮準備就緒,為了增加視覺的感覺,於是用紫甘藍熬出紫色的湯,然後加入澄粉之中取代水,加入馬鈴薯澱粉,攪拌均勻,和好之後,分割成若幹個塊,作為餃子皮。
蝦仁和甜筍/芹菜打末混合,加入黑胡椒,鹽,料酒調味,然後就如同一般餃子的工具,放入澄粉皮裏麵,捏出形狀,上蒸屜蒸熟即可。同樣,也準備了一些透明的水晶餃。
麵筋切碎備用,澄粉皮另外擀成薄餅狀,然後切割成條狀備用。加入橄欖油,調味料,陳醋等混合,加入豆芽,黃瓜絲,胡蘿卜絲和麵筋,再加上一勺的炸黃豆。當然根據喜好,可以選擇是否要加入辣椒油……
“最後再準備一些豆漿,還有綠豆沙,準備就是早餐時間了!”王庸拍了拍手。
不知不覺也忙了一個多時,好在上蒸屜的時間不長,蒸餅皮和麵筋的時間也不多,完全有富裕。綠豆沙和豆漿原本就有準備,畢竟今本來就是麵食日,隻是沒想到從包子饅頭,變成了蝦餃和涼皮。
“早餐,早餐!”司馬懿和闞澤過來,顯然點卯已經結束。這不郭嘉和曹操等人,甚至曹丕,都陸續過來這邊了。
“今早上,提供蝦餃和涼皮,同時供應豆漿和綠豆沙。蝦餃和涼皮一人一份,豆漿還是綠豆沙自己選擇。”王庸笑道,類似的話他多了。
“今不是麵食日麽?”顧雍很好奇。
“這些也的確是麵粉製作出來的。”王庸回答道,“而且氣熱,今比昨還熱的樣子,這個氣,吃這些比較開胃。”
“那……那些豬皮和雞腳是幹什麽的?”許褚好奇的問道,她看到後廚正在對付一大堆的豬皮和雞腳。
“那是下午茶的供應品……今下午吃點酸辣的沒問題吧?”王庸看向曹操。
“如果不好吃的話,那就有問題。”曹操淡淡回了句。
P.S
為保證作者的穩定更新,請保持投(ding)食(yue)!
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)