一般廚師會考慮鮮花能不能吃嗎?或許閑得無聊會去嚐試,但到底,一身油煙的吃食,和那些五顏六色,爭相鬥豔的鮮花,實在不太搭!
菊花能吃,是因為王庸引入花茶的概念,玫瑰和菊花是最常見的花茶品種。除此之外金銀花和金針花……一個是藥物,一個在炮製之後可以用於熬湯,也僅僅是這樣而已。
然而金針花熬製出來的湯頭苦澀,味道比較濃鬱,顯然不太適合作為前湯。所以王庸在前湯的選擇上,沒有選擇金針花。至於玫瑰……真的,他都不敢肯定那是不是玫瑰。
名為‘大馬士革薔薇’的品種,讓這個身為副主廚,具有五品高級廚師的存在,都一臉懵逼。那玩意,居然是用於製作飯後甜品!
話題有些扯遠,但副主廚心中的震撼是真的,沒想過創造出花茶也就算了,居然把花拿來做菜,簡直聞所未聞!
“溫柔的堅持……的確,當初如果不是某人堅持要懷孕的話,或許她不會死。”曹操有些感慨,雖然就算華佗也過,哪怕不生育,就郭嘉的情況,最多四十歲上下,身體就已經負荷不了。
算算時間,本來還有幾年活命,卻把所有的生命力,都凝聚成一個新生的生命。為什麽?因為活著的郭嘉隻能再陪伴王庸幾年,但新生的女兒,卻可以陪伴王庸到最後!
這個若不是‘溫柔的堅持’,還有什麽,有資格用這個詞?
“那就讓我看看,這溫柔的堅持,到底是怎麽樣的美味吧!”曹操夾起一塊蛋餅,應該是煎蛋,卻放在特殊的模具裏麵,讓蛋液和裏麵蘊含的花朵,凝聚成一朵花的形狀。
“粉色,白色,黃色和綠色……綠色的是蔥花吧?”曹操仔細看了看,這‘花朵’上麵五顏六色的,非常的漂亮。
“是的,為了保持木槿的清香,所以選用了最少的調味料,蔥,最多加上剁椒,便是能用的最大限度的配料。”副主廚回答道,這是王庸告訴他的。
“我嚐嚐……”曹操輕輕咬了一口,蛋液的嫩滑,隱約有一股花的香味,清甜可口,難得是沒有串味,或者有非常致命的苦味和澀味。
油脂感很飽滿,難得是激活了,前一道菜裏麵,牛奶和杏仁中蘊含的油脂感。這種過渡非常重要,兩道菜在這一瞬間完成交接轉換,這才是宴席菜肴。
同時上一道菜的滋味,從甜到鹹香風味的遞進,也讓這道菜的風味進一步升華。重點的凸顯了這道菜裏麵的木槿花香,使其徹底綻放出來!
再次睜開眼睛,眼前稍微過頭的木槿花從,灌木之中點綴著朵朵鮮花,或白色,或淡粉色和紅色,非常的美麗。朝開夕落,花期從六月持續到九月。舊花的脫落,是為了新花更好的綻放!
僅僅是這道菜,不知道為何,曹操似乎已經非常熟悉這種花卉。對,太熟悉了,這不就是郭嘉麽……自己的死亡,換取一個新的生命的綻放!
突然明白,為什麽這種花,會給人一種熟悉的感覺……
“花朵也能那麽甘甜的嗎?按應該沒有用多少調味料……”張飛驚歎,這道菜主要就是木槿花朵,然後是蛋液,以及蔥,最多是加入鹽,那麽簡單的這些材料,為什麽會創造出那麽深厚的味道!? 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>