“可以弄到貝不？”王庸並不著急，隻是對身邊典傑問了句。雖然可以取代的材料有不少，不過貝的獨特口感也很不錯。另外，就當做是他致敬那個料理好了。
“吼吼，你打算準備那個啊……”典傑頓時會意，“貝可以給你準備，但需要等待半個時辰，可以吧？”典傑想了想回道。
“可以，我可以慢慢等！”王庸點頭，或許這道食物，也可以從磨麵開始。番劇裏麵，其實也是從和麵開始，考慮到風味問題，手工拉麵比較好一些……
不不不，若是在這個情況下用堿水……王庸覺得，或許這道菜可以改良一下。
“這是……從給麥子脫殼磨粉開始？他是不是瘋了，前後沒有兩三個時都做不來！”有長老看到了王庸的動作，別人還在考慮怎麽烹飪，他已經開始動手，不顯眼是不可能的。
“如果是他的話，或許可以做到……”老會長老神在在地道，“因為他是王庸！”
“下第一……王主廚啊？！”周圍幾個長老下意識了四個字，然後咽了下去，換了個稱呼方法。沒辦法，身後的看台上，陛下也在關注這邊。
“麵食是他改良的，而且他力氣也大，你看，他脫殼的速度，比一般人要快許多。按照這個速度，磨粉估計也不會太慢。一個時從磨粉到篩選，最後和麵，問題不大。醒麵的過程烹飪其他東西，估計還是有足夠時間的……我就是很好奇，他是打算烹飪怎麽樣的麵食。”會長饒有深意地道。
王庸三前才做過一次這樣的事情，更早以前他經常做，那是他讓發酵麵食，在這個世界大放光彩……其實也就是他比較落魄的那個階段。
後續磨粉什麽的，都是直接有人提前準備妥當的，為此可能有人要四五點起來磨麵粉，但這個和他有什麽關係，這個時候的他，已經屬於特權階級。
“有點生疏，的確是有段時間沒有做過那麽基礎的苦力活了……”王庸花了不少時間，才把混合了麥麩的麵粉篩好，然後又重複篩了三次。
花了點時間，不過一切值得，這麵粉的品質絕對很好，尤其是剛剛磨好那種滋味，隻有品嚐過的人才能感受到。
堿水已經開始熬製，加入雞蛋的同時，加入一些柚子汁。橘子的話味道比較濃鬱，會破壞味道的整體性，柚子的味道淡一些，不會有這個的問題。
“湯底用海帶和香菇為根基熬製高湯，加入豆奶和焦香味噌……為了讓口感濃鬱，加入海老芋……似乎沒有，換個品種差不多的……”王庸在醒麵的時候，開始處理其他材料，或者高湯的熬製，其實在磨粉的時候，也在順便開始準備。
“你要的貝！”典傑急急忙忙過來，拿來幾塊貝，這玩意和豆腐或者豆幹概念不同，又有些相似，切下一塊，甚至可以看到上麵的豆粒。
“照燒汁肯定是沒有，不過日本叉燒和華夏叉燒本來也不是一個玩意……”王庸權衡了一番，主動調配醬料，然後對貝進行醃製。
發麵和醒麵的過程中，順便把牛蒡、蓮藕進行油炸，蕪菁和胡蘿卜則是切塊用炭火烤。
“居然是手工拉麵！不得不，這視覺效果真的很不錯！”王庸開始製作拉麵的時候，長老和會長都不由得感慨道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>