陝州主帥忠且貞，不動幹戈唯守城。
蒲津主帥能戢兵，千裏晏然無犬聲。
唐：韋莊《秦婦吟》節選
——我是分割線——
因為運輸隊的到來，相應的犒食和加餐也輪番在後方休整的序列，乃至新組建的補充營和輔兵部隊裏緊鑼密鼓的進行當中；甚至還有專門隨隊前來慰問的巡演隊，在隱約此起彼伏的轟鳴和廝殺聲伴奏下，於營地中進行歌舞器樂、吹拉彈唱勞軍的表演。
雖然，除了專門教坊出身的歌舞之外，大多數饒表演水平也就是那麽回事，但是對於這些從前沿輪換下來的士卒和優秀代表、傷病員而言，卻也是難得放鬆和疏導情緒的機會，而在一時間充滿了抑製不住的歡聲笑語。
這一幕也同樣發生在了由來南方的補充兵、長安本地青壯和義軍眷屬，所新編成的輔卒部隊之鄭很多人還是第一次見到這種吃喝加表演的集體聯誼形式，而在混雜著疲乏和艱難的麵容上，難得露出饒有意趣和會心的笑容來。
“哎呀呀，這個鹹鴨卵混了啊。。不過做熟了也能吃就是了。”
“是葡羅燒豚腳啊，賺到了。。”
“豆腐燒肉末，也算是好運氣了。。”
“我的是辣子雞丁。。好東西啊”
“要不，我拿幹煎血腸和蛋餅罐頭和你換一個了。。”
就在其中一圈圍繞著滾燙熱水大鍋，輪番撈起罐頭的輔卒當中；聽著同伴的聲音王墩兒也心懷唏噓的感歎著，很難想象半年多前自己還在目山下吃糠咽菜，而思量著如何用最少的柴草來烤炙鰍蝦以為果腹；
現在卻可以在這上京長安城中一邊欣賞著歌舞，一邊挑三揀四的對各種吃食品頭論足，這可真是太不惜福了啊。然而，這隻是那些號稱要讓世上大多數受苦人，都過上安生日子的太平軍所帶來的好處之一而已。
時下軍中能夠提供肉食的種類頗多，但是最稀罕也最受歡迎的還是牛肉，尤其是來自桂管和安南之地的水牛肉幹和醬牛肉罐頭；其次是湖南、江西等地所提供的（山）羊肉製品，肉少皮厚烹製起來味濃湯稠。
然後才是四道十路各地無處不在，無處不養的豚，彘，豨，也就是味道相對寡淡得多的豬肉；隻是可以加工的種類和用途卻不牛羊更加的豐富一些；因此占據了軍工後勤的幹脯類生產的大頭。
至於六畜之中尚且還有的馬肉和狗肉，都屬於產量英限些的地域特產；反倒是體型最的兔肉更加嫩滑適口一些，隻可惜因為個頭緣故作為肉食的份量太少了一些。
最後才輪到禽類中雞所提供的肉蛋和羽毛之屬，也是隨軍食品當中另一大較受歡迎的肉食；而作為墊底和市麵價格最賤的，則是屬於略帶土腥味和草味的鴨子和鵝。
因為這些禽類和兔子的養殖更加廣泛，相比需要規模化集中管理和飼喂的豬羊，幾乎是太平軍治下的屯莊之中，家家戶戶多少都有剩餘的邊角料，來喂養上幾隻或是一群。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>