而當晨曦初陽再度照見雪地裏的素白一片，太平軍淮南討擊軍正將眉眼樸實醇厚的朱存，也在呼著熱氣的人頭之間與麾下將士們一起吃早食。這也是自那位大都督尚在怒風營主管時，就帶頭保留下來的戰時習慣和傳統。如今也被大多數將領身體力行和引以為榮的繼續維持和貫徹著。
因此，他也會隔三差五隨機抽選一個隊以下的建製，與他們一起吃大鍋裏攪舀出來同樣食物，唱同樣飯前飯後的會操歌子；然後再檢點一會兒的操校這不但是某種鼓舞士氣和貼近、體恤士卒的做派；也是表明一個隨時體察普通士卒的基本態度。
而不是高高在上的坐在行帳裏，依靠別人稟告和回報的層層過手內容，來掌握一支軍隊裏的基本情形；往往等到驚動主帥的時候，事態已經是十分嚴重，或是到了已經不可收拾，不得不采取嚴厲或是激烈手段的程度。
從某種意義上，這般軍中上下溝通不暢而給胥吏、佐僚和幕屬熱過多的居中操持，借題發揮或是狐假虎威，以懲私欲的機會和餘地；反而失去了對於真情情況的掌握。長此以往，這也是傳統官軍屢屢發生以下克上、殺帥逐帥的長久積弊和陋習所在。
因此作為有誌革弊求新的太平軍所屬，在軍令和操條當中就專門強調和給留出這麽一個，士卒直麵主帥的例行窗口來。當然了，在日進太平軍的奮進之勢下，倒是沒有那些貪墨舞弊、蠅營狗苟的東西，隻是作為一個龐大組織內難免出現的懈怠和疏忽情形，同樣也需要有所威懾和鞭策以為驅馳的。
就像是今的早食供給，乃是鐵桶烤爐內貼的胡麻餅、板油煎的酥肉卷，醃菜、油渣和豆汁一起煮開的濃湯；而有直接戰鬥勤務的士卒，甚至還會得到一個葷罐頭。不是那種參了許多豆粉、麵筋和豬牛羊血、雜碎，就是沒有多少好肉成色的帶肉，而是實打實燜爛的牛肉罐頭。
沒錯，就是牛肉罐頭，也不是什麽打著肉食之名的雜碎罐頭；原本在這個時代，作為重要生產工具和家庭財產組成部分的黃牛和水牛，都不是隨便可以宰殺和取食的對象。就連官宦、富貴人家，想要吃上牛肉也得製造出各種病死、摔死、老死的借口來。
但是自從太平軍建立了穩固的地盤和大後方以來，就在嶺西（今廣西大部）、安南（越南北部）、湖南等地，相繼設立了許多因地製夷養殖場，其中飼養的大頭之一就是逐漸在肉食和畜力用途上培育分化的牛馬羊畜群。
至於飼料來源，則是通過收緊附近屯莊裏，在改進和提高了農林生產效率之後，大量積累下來的農副產品邊角料。而經過這些年的繁育下來，其中部分產所不但能夠提供皮毛角筋和肉食，甚至還有了一定程度上生牛乳及其製品供應。
因此在如今太平軍的治下，酒家市肆之中宰殺和供給牛肉，也不再是什麽禁忌和諱莫如深的事宜了。隻是隨著越往北方的地域推進，相應牛肉的成本也是相對水漲船高的昂貴起來。但是專供軍中的牛肉製品罐頭，顯然就是個例外。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>