穀子要適時收割，早了不飽滿影響產量和儲存，且傷鐮，晚了則落粒多。這個季節，對於農民來時間分外寶貴，一刻都耽誤不得。常威等人遲遲不來，讓村民憤怒異常。
杜中宵站在地頭，看著麵前金黃色的波浪，心神激蕩。去年這裏還是白花花的蘆葦蕩，隻用了一年的時間，便就變成了糧田，成就感油然而生。
穀子是此時北方最重要的糧食，適應性廣，易收獲耐儲存，可以代替錢作為硬通貨。麥子此時並不是北方的主糧，原因有很多，跟種植習慣有關，跟生長季節有關，還跟加工手段有關。穀脫粒為粟，可以直接煮食，麥子則要磨麵，不然口味遠不如粟。這個年代，把麥子磨成麵粉並不容易，一般的鄉村地區是沒有這種加工能力的。麵食在城鎮裏才多，農村地區反而是以粟為主食。
對此杜中宵並不意外，他前世，大規模地以白麵為主食，其實沒有多少年。這是工業基礎不足造成的缺陷，不是短時間可以解決的。
直到日上三竿，常威三人才跟在柴信後麵，晃晃悠悠地到了地頭。
柴信下馬，對杜中宵叉手唱諾，道：“的請三位官人來此看割穀，來得遲了，恕罪！”
杜中宵擺了擺手，看著走過來的常威三人，沉聲道：“農民秋收，便如行軍打仗一般，一刻都耽誤不得。有知州鈞旨，今日必須等你們三人來，誤了時辰。以後切記，不可再延誤！”
完，不再理會常威，把官袍下擺撩起來，塞進腰帶，提起了準備好的鐮刀。
站在一邊的保正關朝印嚇了一跳，急忙上前攔住杜中宵：“官人，開鐮割穀隻是做個樣子，如何要真地下地？隻要去地裏掐幾枝穀穗來，這邊搓成米，中午煮了祭神便可。”
杜中宵笑道：“神明有靈，知道我如此敷衍，又豈會保這裏風調雨順？保正安心，我耕讀之家，自做慣了農活，割幾畝穀子算什麽。”
著，手提鐮刀下了地。
穀子有兩種收法，一是隻收穗，地裏的禾稈另外收割，一般地較少時可以如此做。再一個是整棵割了運回村裏，再剪下穀穗，大田如此做。杜中宵心裏有數，彎下腰，舉起鐮刀，片刻間便就割了一片。
地頭的常威看見，不屑地道：“這知縣不是癡麽！他一個官，管好政事就好，卻真地下去割穀。不管朝廷還是州縣親耕籍田，還沒聽如此做的。”
柴信跟在杜中宵的後麵，把割了的穀子捆成捆。連捆了三捆，杜中宵才停了下來，提著鐮刀回到地頭，對保正道：“我割的這些穀子，一會便由屬下搓出粟米來，今日中午煮了，不隻是祭神，也讓諸位嚐一嚐新米。辛勞一年，終有今日收獲之時，可喜可賀。”
話音一落，柴信指揮隨從，挑起一掛鞭炮放了下來。劈劈啪啪聲中，營田務今年秋收正式開始了。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)