第二道菜是桂花魚骨。
她在第三個鍋裏燒了水，然後將發製好的魚骨下鍋焯水——這道菜的魚骨用鯊魚的鰓腦骨為原料比較好，但因沒找到這個食材，所以陳金翠隻好用鱘魚的軟骨加工，質量較次，比不上鯊魚鰓腦骨有營養。
做好這些在之後，她拿過一個碗大的盆，將雞茸加水調成粥狀後就讓蛋黃和一起攪拌均勻，放入調味鹽，高湯，水澱粉裝盤備用。
接下來就是下鍋將魚骨稍煸，這個過程中開始將蛋黃邊倒邊炒，動作一定要快，不然蛋黃會糊掉，直到將蛋黃和魚骨的炒拌均勻，在淋上少許的油之後，裝盤就可以出鍋。
這道菜很考驗臂力，陳金翠因為做的不止一份，所以更是考驗她的臂力，這一道幾十分菜做完，她幾乎感覺不到自己的手臂的存在。
許久不曾做過這樣的菜，陳金翠有些手軟，她稍微活動了一下手臂，才開始下一道菜。
“怎麽樣了？”
正要做川絲肉時，江四娘帶著她兒媳進來了。
“四娘你今兒可請到了一個了不得的大廚，”有人趁切菜的空隙豎了豎手指，“就衝這香味，我肚子都開始叫了。”
剛才江四娘在外麵就已經聞到了香味，這會兒進了廚房才發現自己已經完全被這味道勾起了食欲。
江四娘和幾個人打了招呼，走到陳金翠身邊，見她正在往燒開的雞湯裏放肉絲。
“金翠，這是做什麽呢？”江四娘問道，“真香！”
陳金翠用筷子將肉絲撥散，抽空回答了：“川絲肉。”
江四娘還什麽都沒說，旁邊就有人先替她問了：“什麽肉？”
“……拌豬肉絲。”陳金翠挑了一個比較好理解的說法。
這道菜比較好做，陳金翠借著和江四娘說話的空擋，將煮到發白的肉絲快速撈出，盛放到幹淨的菜籃子裏，等豬肉水分滴幹之後，才加入調味鹽，豆芽，蔥薑蒜。
就這麽一會兒的功夫，兩道菜已經好了。
江四娘看著陳金翠將這什麽川絲肉分別裝進幾個大碗裏，不由咽了咽口水，肚子適時發出咕嚕一聲。
旁邊有人發出竊笑，讓江四娘尷尬不已，嘿嘿道：“太香了……”
江四娘家裏這些年雖然日子過得還不錯，不愁吃也不愁穿，但如今一見陳金翠做的菜，她就好幾天沒吃過飯似的，忍不住咽口水。
“其實別說是娘，就是我都忍不住咽口水。”說話的是江四娘的大兒媳，暴發戶的媳婦。
這個女人一直跟著暴發戶做生意，也算是見過大風大浪的人，吃過不少酒樓的名菜，可如今就隻是聞到一點味道，還沒嚐過，也忍不住咽口水。
“不就是幾道菜，好不好吃還不一定呢。”這次說話的是丁香。
這人說話一點都不好聽，在場的人也都知道陳金翠和丁香之間的矛盾，一時就沒人說話，等著看陳金翠的反應。
但不知是陳金翠沒聽見呢，還是根本就沒將丁香的話放在心上，她就跟沒聽到這句話一樣，隻關注自己手上的事情。
就這麽一會兒的功夫，她已經開始做第四道菜了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>