李白，王，老張三個彼此麵麵相覷。
好的兔兔可憐呢？
直接就吃啦！
李白清了清嗓子，道：“冷吃兔就冷吃兔，剝了皮，先放到冰箱裏，皮子你還要嗎？我找人幫你鞣製一下。”
“嗯嗯！”
護士猛點頭，兔兔很可愛，做成菜放到碗裏會更可愛。
一點兒都不殘忍，許多華夏人，隻要是漢族都會這麽想（還是有部分民族因為宗教習慣不吃兔子）。
李白先把兔子拎到一邊，摸了摸狗頭表示鼓勵，洗了把手，繼續捯飭案板上的豬頭，將豬舌頭和豬腦子從頭骨裏麵掏出來。
豬腦子單放到碗裏，用料酒和薑片先浸著，別看豬頭挺大，但是腦子卻很，兩勺就能給挖沒了。
盡管膽固醇含量很高，但它並不是壞東西，隻是過量了會對健康造成影響，卻很適合孩子吃。
將豬腦放進冰箱待用，李白用柴火土灶上的另一口大鍋焯大豬臉。
豬頭肉就是豬臉肉，包括了耳朵和拱鼻，通體富含膠元蛋白，老少皆宜。
口感最好的吃法是用鹽和酒搓了，在冬的時候晾上大半個月，變成臘豬臉，用香柏葉熏一熏味道會更好。
想吃的時候回鍋一蒸，再切片裝盤，那是一等一的美味。
焯完豬臉後，大鍋換水，配好八角、桂皮、薑片、蔥結、香葉和肉蔻等調料，倒上一些料酒，大火開煮。
弄完這些，李白才回過手來收拾警犬路虎意外逮到的兔子。
盡管蘇眉自稱會做冷吃兔，僅限於現成的兔肉和調料。
弄其他調料還行，但是剝皮和去內髒就不行了。
趁著兔子還剩一口氣，刀光乍閃即逝，直接放了活血，一旦死透了再弄，血都凝固了，肉味兒要變。
兔子皮最好剝，一刀劃開膛線，順著薄薄的脂肪層輕輕剔開，就能輕而易舉的將整張皮子一點點給脫離下來。
至於如何鞣製，估計還得百度一下，待剝完後，兔皮就被李白丟進儲物納戒，隨時都能夠拿出來處理。
待到中午時分，三進大院的四個院子裏紛紛飄出各種食物的香氣，煙囪裏麵炊煙嫋嫋，許多在家裏就能操持起來的人，在這裏也同樣能夠駕輕就熟。
所有人都合計了一下，幹脆不再分四張大桌子，而是采用自助餐的形式，將各自烹製的菜肴擺到一起，根據自己的喜好取用。
老張愛人的蒜香排骨，李白的鹵豬頭肉，還有護士蘇眉的野菜，自然十分受歡迎，各色蔬菜瓜果同樣十分豐盛。
調到焦虛障礙科擔當科室主任的喬尚陽一手廚藝也出乎意料的不錯，口感酸酸甜甜的糖醋裏脊和糖醋排骨，都被朋友們瓜分的一幹二淨。
還有蔥油爆豬腦，一個朋友就一勺，最多嚐個鮮就沒有了。
用茅台酒、醋、野山椒和鹽泡的醉蝦，蘸點兒蒜泥，最受幾個老酒鬼們的歡迎，一口酒，一口鮮活的醉蝦，那叫一個美滋滋。
警犬路虎同誌的夥食由王親自負責，他帶了公安局配發的專用狗糧，狗子的夥食標準不是一般的高，沒人敢亂喂東西，萬一吃壞了算誰的？ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>