燒豬是昨晚半夜就開始弄的，楊義莊的村民都覺得，今的意義非凡，必須來一頭燒豬，老莊主聽後也同意。
他們將村裏最好的兩頭豬挑出來，大半夜就開始忙碌。
在農村，烤一頭燒豬要花費不少精力，還要一直有人盯守著，否則烤焦了就不好看，畢竟是用來拜祭的，賣相一定要好。
放入鹽、糖、酒、五香粉、沙薑粉和八角等醃製幾個時，然後就是一次烤整頭豬，造價和人工成本在張凡的眼中是相當昂貴。
早在一百多年前，村裏在進行祭祀時，就將所有人聚集到祠堂裏一起吃飯。
很多老人牙不好，咬不動食物，廚師就用蒸或烤的方法處理豬肉。當全豬上席時，年輕的後生仔們就會夾起大塊半肥瘦的豬肉，放到老人的嘴裏入口即化，又香又脆。
香噴噴的大烤豬抬上來，就連張凡也咽了咽口水，更不要提其他人，副鎮長他們也都微微一愣後露出笑容。
“老莊主，花了不少時間吧？”尤其還是那麽大的一頭豬，要烤得渾身金黃色，難度相當大。
老莊主慈祥地笑道：“也還好，我沒怎麽忙，都是村裏的後輩在弄。”
這頭烤豬，一會中午飯，是要在村裏弄一頓給大家吃的。除了眼前的這一頭，還有一頭留在烤灶裏麵，足夠大家敞開肚皮吃的。
“上金豬。”
一聲口號，幾個年輕人將烤成金黃色的燒豬抬上來。
既然是祭拜，那就不要什麽燒豬，都叫金豬。在他們這裏，有些富裕的家庭，清明拜祭祖先，也會弄一個燒豬，顯得更有氣派一點。
所謂金豬，就是在燒豬頭部插上金花。金花就是簪花，尖形，用金色的紙製成，用作祭品。
清明時節，南方人以家族為單位，由孝子賢孫們扛著金豬，浩浩蕩蕩地上山掃墓祭祖，以金豬象征家族興旺，事業紅火，告慰先人在之靈，以此向先祖表示孝心以及敬意。
在老一輩的操作下，祭拜儀式開始，拜了各方鬼神之後。
副鎮長、張凡跟老莊主，三人每個人都操起鐵鏟，等鞭炮聲響了之後，三個人同時揮動鐵鏟，在工地的一個位置同時鏟一把泥土，動工正式開始。
李成建指揮他的工人，各種機器開始動起來。
而拍攝人員，將這一個過程拍攝下來。回去還要剪輯，弄成一個精彩的片段，放到官方網站上。
他們宣傳工辦事打算弄成頭條，彰顯這是黃石鎮最近兩發生的最重大事件。
“回去後，盡快弄好，羅書記要求要把一份資料傳到縣裏。縣裏的網站也會公布這一消息。”副鎮長道。
接下來的建設工作，就沒副鎮長、張凡他們什麽事的了。大家返回，留下周世宗跟建築工程隊的人在忙。
建豬舍這些，不需要很高的技術，畢竟不是什麽高層建築，隻是量有點大。因此，張凡也不擔心質量不過關，他所要求的，是盡快能建成。
回去後，老莊主指揮村民，開始做吃的，並挽留副鎮長他們吃飯。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>