按著張叔的經驗和張凡講的技巧，大家陸續在腳邊的毛竹底部找到長有竹筍的土堆，準備揮鋤頭開挖。
正當陳保利想對準眼前的土堆一鋤頭下去時，張凡開口阻止道：“陳哥，這個方向鋤下去，竹筍就要斷成兩截啦！”
“那要往哪個方向鋤？”陳保利停下手中的鋤頭問道。
張凡走過來看了一下後，扒開表麵的圖層：“這個筍須是彎曲的，可以判斷筍體也是彎的。所以須頭朝向哪一邊，筍和竹鞭連接的地方也在哪一邊。因此，從須頭朝向的一邊挖下去就對了。”
順著張凡指的方向，陳保利心地用鋤頭把筍那一側的大半邊土鋤開，挖到筍和竹鞭相連接的部位時，被叫停了。
“這個時候就很講究掄鋤頭的地點了，不能太近也不能太遠。對於陳哥這種頭一次拿鋤頭的人來，用鋤頭斷筍可不是件容易的事情啊！”張凡認真提醒。
因為把這個連接部位的土扒開，就可以清楚地看到竹筍基部漸漸變細再和竹鞭相連。隻是這個連接點看上去比蚊子大不了多少，俗稱“螺絲釘頭”。
而竹筍就是通過這裏從竹鞭和竹子種吸取養分，在陽光雨露種長大的。
所以，斷筍時要從“螺絲釘頭”和幼筍基部已經接近“螺絲釘頭”般粗細的地方截斷。不然隨意截斷的話，剩下的筍體在爛掉之前都會繼續從竹鞭種吸收營養，影響到這條竹鞭其他竹筍的生長。
此時，若鋤頭太近了就容易傷到竹筍，太遠了又會弄傷過多的竹鞭。因此要掌握好鋤頭掄下的地點和筍體的距離，再鋤下去。
走過來觀看的王飛鴻聽完這話也感到不好下手，“誰知道會不會鋤偏了？老弟，有沒有其他辦法弄斷它？”
“嘿嘿，必須有啊！”張凡從糞箕裏拿來一根口子寬一點的扁鑿子和一把錘子，將鑿子對準“螺絲釘頭”，對陳保利：“陳哥，拿錘子敲打鑿子。這樣，完整截斷竹筍就易過借火了。”
很快，在張凡的指示下，陳保利順利地截斷了“螺絲釘頭”，用了好一些力氣才把竹筍完整地起出來。
看著自己動手挖起來的嫩黃色竹筍，他不由感慨道：“沒想到挖個竹筍也這麽多學問！”
“哈哈，不然你以為農民真這麽容易。”張凡笑道。
“這個竹筍筍殼嫩黃且蔸大尾，其筍肉肯定特別鮮嫩可口！”周宇航拿起那個竹筍打量一遍後，像個專家一樣道。
“嘿嘿，這明我眼光準！”陳保利對於自己的首個戰利品很滿意，得意道。
這話一出，眾人一陣哈哈大笑：這竹筍生得好吃跟你的眼光有啥幾毛錢關係？又不是你種你養的。
笑過後，張凡叮囑道：“大家挖出竹筍後，一定要將土填回去。這樣才能防止竹鞭受到影響，然後第二年再長出筍來。”
經過半個多時的努力，眾人挖起來的竹筍已經裝滿一糞箕了。
“差不多夠吃了，我們回去咯。”叔張立業收拾好工具，把糞箕穿到鋤頭中間，跟張凡一人一邊抬回家中。
“挖了這麽多回來？晚上都可以做全筍宴啦！”嬸子把竹筍過來剝殼，洗幹淨備用。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>