剛要奪過圖紙開口罵他，朱郎中忽然握住他的手道：“官人真神人也！”
“哦？嗬嗬，哎呀，這個這麽呢，”楊懷仁聽人家誇他神人，心裏樂不可支，“朱郎中你怎麽這麽喜歡實話呢，生都不好意思了。”
原來那圖紙上，是楊懷仁畫的一張蒸酒工藝的簡單工序圖。
他穿越了兩月，在自家的隨園喝過不少宋代的名酒，這些名酒起來大名鼎鼎，但真正喝起來也不過了了而已。
最大的問題就是酒精度太低，酒液不純淨，過濾工藝不精導致白酒多多少少都有些酸味。
於是他就有了把這些加工粗糙的白酒從新蒸餾過濾的想法。
其實這些工藝出來不難，隻不過這個年代蒸餾和過濾工藝受到材料和成本的限製，無法量產而已。
“官人過謙了，我朱肱腆問一句，若是蒸出這酒來，不知在下能不能討上一杯？”
朱肱？楊懷仁聽著這名字耳熟，好像老爹跟自己起過。
宋朝的酒聖？朱肱！
“敢問先生可是江南吳興人氏？”
“咦？官人如何得知？”
那就對了。楊懷仁興奮的一下病全好了一般，他做夢也沒想到自己能因為一場燒遇到了北宋的酒聖朱肱。
朱肱是宋朝著名的醫學理論家，相傳在宋代，古時傳下來的醫書《內經》、《難經》和張仲景的《傷寒雜病論》已經沒有全本，他畢生尋找這些醫學典籍的殘本加以整理，並依靠自己的行醫經驗補充了大量當時的經驗方，著《無求子傷寒百問》，為中醫的傳承和展做出了巨大的貢獻。
他還有另一個身份，就是酒聖。他一生酷愛飲酒，更可貴的是，對不同地區的各色美酒的釀造也大有研究，其《北山酒經》詳細記載了北宋時期幾十種名酒的釀製方法。
也是在這個時期，受《北山酒經》的影響，中國的釀酒工藝得到了極大的提升，成為此後近千年的釀酒聖典。
在楊懷仁看來，酒文化不僅反映一個時代的農業，商業和製造也等經濟方麵的展，甚至對思想文化，文學藝術的展有著不可估計的影響。
據《宋會要輯稿》記載，北宋仁宗年間，單單內廷直屬的內酒坊和法酒庫，歲釀酒所用糯米達八萬石，至神宗年間，北宋設酒務近兩千處，年酒稅高達一千三百餘萬貫，可見北宋中期國家是多麽富庶。
張能臣《酒名記》記載高達二百二十三種北宋名酒，也正是這些名酒，用另一種方式造就了無數大文豪，大詩人和藝術家。
晏殊“一曲新詞酒一杯”；
蘇東坡“明月幾時有，把酒問青”；
範仲淹“酒入愁腸，化作相思淚”；
柳永“今宵酒醒何處，楊柳岸曉風殘月”；
李清照“東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖”；
辛棄疾“醉裏挑燈看劍，夢回吹角連營”；
……
楊懷仁想著這些大文豪的們詩句，癡癡的留著口水抱住了朱肱的大腿喊道：“大神，帶弟一起玩耍吧！” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)