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第158章:壓縮餅幹(2/2)

作者:呼啦圈大神字數:7698更新時間:2019-06-30 16:28:15

    是個男人,都會吹點牛,要是喝醉了酒,這牛就得吹的在上飛來飛去。

    一開始老頭子他年輕時單槍匹馬一挑三幹翻四五個西夏騎兵的時候,楊懷仁還多少有點相信,到後來他到曾經徒手撕蠻子空手接白刃之類的經曆,楊懷仁隻好專心去準備壓縮餅幹的材料,手撕鬼子這麽牛的功夫,這想象力得有多麽爆炸。

    回憶了很久,楊懷仁想起了他吃過的壓縮餅幹包裝外邊的配料表。

    主要原料是麥麵粉,食用油,砂糖,水,芝麻和食鹽,這些大致按照1:::1:5:1的比例,和成麵團。

    根據楊懷仁以往的經驗,和餅幹用的麵團,應該先放油把麵和勻了再加水,而且必須是溫水,不然麵容易結塊。

    當麵團和到沒有顯著粘結,就可以壓成半寸厚的麵餅進行烤製了。

    由於麵餅含水量不高,烤製的溫度一定要把握好,溫度低了需要時間太長,溫度高了會導致表皮和內部受熱不均勻,導致外邊都烤糊了,裏邊還不定是生的。

    為了試驗的需要,麵餅被切割成三塊,放在一個分層的鐵架上,然後放入烤爐中慢火烤製。

    大約半個時辰,從外觀上看,最靠近火焰的麵餅表麵已經開始出焦黑色了,楊懷仁才把鐵架取了出來。

    最下層受熱最高的那一塊,明顯就是烤糊了,中間和最上層的麵餅雖然成熟度有些不同,但應該都可以食用。

    這兩塊分別放到鼻孔下麵聞一聞,油香和麵香還是能讓人滿意的,掰下一個邊角放到嘴裏嚐一嚐,味道雖然也不算好吃,但是跟後世的壓縮餅幹味道已經很接近了。

    下一步是磨粉和二次壓製成型,楊懷仁累了半,突然想起來遊師雄的嘮叨聲不見了,轉過頭去看時,老頭子倚在牆上睡著了。

    靠,哥們忙了半,頭疼胳膊酸又大汗淋漓,生爐子還抹了一臉灰,還不是因為答應了幫你的忙?你倒好,自個兒吃酒吃高興了,吹了漫牛,吹累了就呼呼大睡了。

    想去喊醒了遊師雄讓他去磨粉,可看著老頭子睡的香甜,也不知道做夢吃了啥好東西,時不時的還吧唧幾下嘴,哈喇子都快流出來了,楊懷仁又不忍心了。

    “唉……為什麽哥生就是勞碌命啊。”

    無奈歎了口氣,還是得自己親自……去喊個人來幫忙磨粉啊。

    本來想去抓個壯丁,結果出門就遇上李黑牛正陪了李媽媽在莊子裏走了一圈剛回來。黑牛哥哥實誠人,聽楊懷仁需要壯勞力,自然要自告奮勇。

    擼起袖子,粗黑健壯全是腱子肉的胳膊露出來,李黑牛沒費多大力氣就把兩塊烤製好的麵餅用磨盤磨成了粗粉。

    楊懷仁又找來臨時的模子和木槌,實行最後一步,壓製成型。

    當大拇指般大的曆史上第一塊壓縮餅幹問世的時候,遊師雄這老頭就萬分巧合的睡醒了,眼睛裏完全沒有惺忪之態,逛蕩著幾步便衝了過來,抓起一塊壓縮餅幹就塞到了自己嘴巴裏大嚼起來。

    遊師雄嚼了幾下兩條粗眉毛飛了起來,瞪大了眼珠子欣喜的道:“香香甜甜的,真好吃!” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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