烤肉，後世又叫燒烤，可以算是最早的經過烹飪的菜肴。 ＷｗＷＣＯＭ
當人類第一次學會使用火，通過烤製的辦法把食物烤熟來食用，不僅僅是結束了茹毛飲血的原始習慣，更因為烤熟的肉類中的蛋白質更容易被人類所吸收利用，促進了人類大腦的進化，很大程度上可以加了人類文明的展。
楊家莊子裏的牛是耕牛，這個是不敢殺了吃肉的，楊懷仁還不想挨板子。但是莊子不像城裏有羊肉鹿肉可以選擇，楊懷仁隻能燒烤最普通的豬肉。
從古至今，烤肉的方法都很簡單，支起個架子把肉放在上邊烤，或者把肉切成塊，用竹簽或者木簽穿成了肉串再烤製，根據口味加上些食鹽和香料就可以。
不過楊懷仁因為有了辣椒麵，今的烤肉可以是十分接近後世的烤串的味道了。
五六斤半肥的豬肉串烤好了，盛到一個大簸籮裏端上了桌子，新出鍋的隨園春斟滿了酒杯，伴著門外淅淅瀝瀝的秋雨，這場BBQ可謂充滿了資情調。
在座的五人中，趙煦年紀最，但論起地位，卻是以趙煦為尊，所以大家都等著他先吃第一口。
趙煦看了看簸籮裏還在滋滋響著，撒著誘人香氣的豬肉串，似乎有些遲疑，站在他身後的蘇桂走過來想替趙煦先試吃一下，可等看清楚了桌上的豬肉串，本來就十分陰鬱的臉色直接變的灰裏透著黑，對楊懷仁大有不滿。
“楊大官人，你也是個讀書人，難道不知道官家不能吃豬肉嗎？
聖人有雲，‘君子不食溷豚’，這個簡單的道理，你難道不懂？”
楊懷仁訝異，自從他來了大宋，確實聽過有些文人和官員們一些奇怪的習慣，比如不吃豬肉。
市井裏販售的肉類，主要就是豬肉、羊肉和雞鴨肉，其他的牛肉，鹿肉和兔肉也有，但是數量不大。
價錢上看，牛肉因為都是行商從北邊草原上收購回來牧養的牛所產，所以價格最貴，羊肉其次，豬肉最便宜。
對於平民百姓來，大多也隻吃得起豬肉，所以豬肉的圈養量和販售量也最大。
實際上，對於皇帝來，他在飲食習慣上受到的這種人為限製，屬於被那些朝堂上遵循聖人之禮的大儒們給道德綁架了。
《禮記·少儀》中的原話，是“君子不食溷腴”，《文解字》中對這句話的釋義，是“君子不食圂腴，注雲周禮畏作豢謂犬豕之屬食米穀者也，腴有似於人穢……”
意思是，豬狗的食性是雜食的，近似於人，君子應懷著對同類的仁愛之心，不食用它們，後來這句話的意思逐漸演變為一種思想，表示君子應該獨善其身，不與肮髒的人或者事情沆瀣一氣，與吃不吃豬肉並沒有多大關係。
但是唐宋時期的一些大儒，對這句話有了新的個人觀點，擅自把那句“君子不食溷腴”改成了“君子不食溷豚”。
偏執的認為這就是聖人讀書人身為明理之人，應當堂堂正正，幹幹淨淨，豬啥髒東西都吃，“牧豚人”喂豬都用些泔水之類的髒東西，所以豬肉也是髒的，不應該吃。
當然北宋的大儒大文人有很多，對聖人之言也有不同的理解，像以二程為代表的洛派便是最大的一支，另外還有以王安石為代表的新派，以及以蘇軾為代表的蜀派等等不同的流派。
洛派就堅持文人不吃豬肉的觀點，而蜀派就不這麽認為。元祐初年，宰相司馬光去世，因為喪葬當日能不能吃肉的問題，洛派和蜀派還生過一次較大的論戰。
眼下朝堂上洛派的領袖程頤是大學士，其他幾位宰相和高官也出自洛派，加上洛派門生故舊遍下，所以他們的觀點在讀書人中得到了普遍的推廣，他們自然會影響到官家，所以趙煦從到大沒吃過豬肉，也就一點也不奇怪了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>