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第286章:被泥土鎖住的美味(2/2)

作者:呼啦圈大神字數:6750更新時間:2019-06-30 16:29:01

    他好幾次都想抓起那塊包了烤魚的泥疙瘩掰開,可實在是太燙手了,試了幾次都沒有成功。

    楊懷仁看他著急的樣子,又好笑又好氣,遞了著急的餐刀給他,“你直接下手多燙得慌啊,拿刀戳個窟窿,讓熱氣冒一冒不涼的快嘛!”

    霸弟弟嗬嗬笑著接了廚刀過去,找了泥疙瘩上一條冒氣的縫隙戳了進去,然後左右晃了晃,便戳出了一個窟窿出來。

    烤魚的鮮香隨著蒸汽冒了出來,讓三人聞到了便覺得胃口大開。等熱氣冒了差不多的時候,霸弟弟才把包了烤魚的泥疙瘩搬到他抱來的那塊大冰塊上,留著口水一層一層慢慢扒開。

    裏邊的荷葉已經烤幹,黏連著外邊的泥巴層被剝落之後,露出了四條猶在滋滋冒著魚油的烤魚來。

    新鮮釣上來被處理好的魚被包裹在荷葉和湖泥之中,在火堆裏焙熟,魚的表皮像是經過火烤一樣也已經表麵金黃,隻不過沒有直接和火接觸,反而受熱均勻,隻是被焙幹,卻沒有任何烤糊的地方。

    而魚肉裏卻保留了原來的大量水分,又保留了一種蒸熟的鮮嫩,正是這樣才有了外酥裏嫩的上乘口感。

    這樣的烤製方法,不但鎖住了鮮魚原有的鮮味沒有流失,而且在外邊的泥巴和荷葉的清香也滲入到魚肉裏,又增添了許多荷香。

    眼下沒有筷子,楊懷仁早就用剩餘的幾根比較直的木柴用刀削去了外皮,做成了簡易的筷子分了給老漢和陳霸。

    冬的鮮魚沒有夏秋裏的魚兒那樣的軟滑,緊實的魚肉卻富有韌性,經過了這種特殊的烤製之後,除了外酥裏嫩之外,竟有了一種彈牙的口感。

    楊懷仁嚐了一口,覺得跟他當年時候父親做的烤魚味道差不多,記憶裏父親的麵容又重新浮現在眼前。

    霸弟弟吃了一口整個人都精神煥了,隻恨眼前沒有二十大碗米飯能讓他就著吃飽。

    老漢夾了一筷子,端詳了一下才放入口中,那味道讓他感覺似乎重回十八歲的好時光,身子都輕飄飄的,似是要飛了起來一般。

    他閉起眼睛享受著這看似普通,卻十分難得的美味,滿臉都是滿足不已的表情,腦袋不斷點著,身體也有節奏的晃動起來,嘴巴裏不停的“嗯嗯嗯”的著好吃,又像是變成了個不倒翁。

    老漢覺得神清氣爽,吃上一口魚,再喝上酒壺裏的一口美酒,身體從胃裏開始到整個身體,都開始覺得暖和起來。

    一條魚吃完,一壺酒飲盡,老漢覺得自己四體通泰,那感覺簡直妙不可言。

    隻可惜剛才隻釣了四條魚,沒過夠了癮,冰塊上已經隻剩下四副幹淨的魚骨。

    百步之外,不論是采冰的工人,還是另一邊釣魚的魚販子們,都似乎聞到了一種從來都沒有聞過的魚香之味,連樹叢裏也飛出了一群燕雀,不顧忌人的飛來落到那塊冰塊上,啄食著剩餘在魚骨縫隙裏的美味。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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