這種招生方式有些局限性，因為那些大酒樓開的分店大都是在大宋各路的大州大縣，宣傳效果不一定有那麽好。
不過第一期招生嘛，庖廚學院的口碑目前還僅限於楊懷仁的個人名氣，所以從收回來的消息看，大宋各地報名的人數其實並不太多。
東京城附近還好，大概有五六百人報名的樣子，這也是跟這些人對於楊懷仁的了解比較多有很大的關係。
他們對於楊懷仁的廚藝水平相當的認可，將來能到楊懷仁私家的一座庖廚學院裏學習廚藝，對他們來吸引力還是非常大的。
但是京畿路之外的地方，楊懷仁的影響力就相對沒有那麽大了，報名的人數大約隻有三四百人。
這一點楊懷仁似乎也事先想到了。古人的鄉土思想根深蒂固，除了讀書人離鄉求學考學之外，尋常百姓為了學習一門技藝，背井離鄉的情況實在是不多。
大宋嚴格的人口管理辦法，也限製了普通人的正常遷徙，普通的老百姓要離開家鄉到外地去辦事或者學藝，需要去官府辦理的手續也頗為複雜。
而學習廚藝成為一名廚子，更多的人還是更相信傳統的師徒傳承的方式，酒店或飯館裏的學徒從就跟著廚房裏的廚子們學，大多是通過跟著這些大廚耳濡目染，漸漸學成了本事。
這外地來的三四百名報名的學生，絕大多數其實是那十三家連鎖酒樓在各地分店裏的年輕學徒們。
這些酒店的東家和掌櫃的們之所以非常捧場，原因在於他們的酒樓在加入到由隨園牽頭發起的連鎖經營體係之後，生意蒸蒸日上，菜式跟隨著隨園不斷的推陳出新。
再加上新式蔬菜，隨園春美酒的供應都優先提供給他們，所以對楊懷仁私立的這座庖廚學院，他們抱著一種把楊懷仁當做靠山的想法，才做出了他們能力範圍內最大的支持。
這些報名的人數加在一起也還不到一千人，遠沒有達到楊懷仁的預期。
不過好在老家齊州的一些鄉親們把家中的子弟送來了一百多人，再加上從禁軍裏退伍的願意留下來學習廚藝的近千人，庖廚學院第一界的學生數量，也算讓楊懷仁滿意了。
既然是學院，那自然少不了教授廚藝的先生。
楊懷仁這個當校長的除了自己會親自授課之外，像他的徒弟羊樂等人，在他的教導之下如今都有了相當高水平的廚藝。
另外像曹安等人，本身廚藝水平就不低，學習了楊懷仁“創造”的那些新式菜式之後，水平更是精進了不少。
除此之外，連鎖酒店裏的大廚們，楊懷仁也會邀請他們來充當客座教授，廉希宗的弟子裏，不少農學家會被請到學院裏來教授農學等必要知識。
這麽算起來，師資力量也勉強足夠了。將來學生裏的佼佼者，楊懷仁也會將他們留下來作為講習，這樣不斷的來擴充學院的師資力量。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)