董茜聽得有趣，再次端起酒杯輕輕聞了一下，然後抿了一口。
拿出珍貴的美酒款待賓客，大家的興趣都很高，一杯酒下肚後神采奕奕。但高煦留意到，唯獨小鄧有些沉默。她其實並不是完全不懂社交的人，前陣子在淑妃金扇獎上，當著那麽多人、她也說得不錯嘛。
這時主廚帶領著手下、端菜上來了，他們上了一大盤燒雞公，一盤芙蓉烏魚片，一盤魚香肉絲，一大碗酸蘿卜老鴨湯。一個服務員拿起小婉，分別給大家都盛了一碗老鴨湯。
主廚在旁邊說道：“我們在湖州山區有個合作的山莊，以供應高級食材。這隻公雞是山地散養土雞，就算肉質燒軟了，各位仍能吃出肉裏的田園質感。並且在養殖的過程中，山莊經常進行菌群檢測和物質鑒定，綠色環保衛生。”
高煦笑道：“自給自足的鄉村傳統，與現代科技終於合二為一了。”
主廚微笑致意，繼續道，“因為政府對捕撈有限製，所以我們餐廳日常使用的隻是人工養殖烏魚，但這一盤則出產自福建九龍江。同樣，魚香肉絲的豬肉、老鴨湯使用的食材，也來自湖州山莊。養殖鴨子時，為了避免外界的物質影響到肉質的氣味，山莊不僅提供了舒適幹淨的鴨舍，工作人員還會經常給鴨子洗澡清潔，並放送禽類喜歡的音樂。”
王誠拿起勺子笑道：“這不就是一隻懂音樂的老鴨子？”
眾人小聲笑了片刻。
主廚轉身麵對王誠，點頭道：“中餐大多會使用各種佐料，以去除腥味等人們不喜歡的味道，所以佐料也是重中之重。豆瓣、酸菜、醬油都是祖傳手藝，自主釀造，每一家的佐料都有各自的風格。當然，同樣購買了設備進行菌群檢測，以保證佐料綠色無害。隻有食醋，用的是四川布政司南充府的閬中醋，購於普通市場內。不過閬中醋曆史悠久，尋常企業和個人釀造工藝，完全比不上閬中醋的口味。”
高煦道：“謝謝你們了，我非常滿意。”
主廚彎腰道：“祝各位用餐愉快，稍後我們再上小菜和果盤。”
高煦做了個請的手勢，“時代不同了，沒有那麽多繁文縟節，隨意吧。”
董茜看著那盤烏魚片道：“擺盤真漂亮，顏色鮮豔，蔬菜擺得就像花一樣。我都不忍心下筷子了，怕破壞了美術一樣的作品。”
高煦微笑道：“川菜有河幫、鹽幫之類的菜品演變，大多是勞動人民的風格。但現代社會賦予了它藝術般的品質。這是不是意味著，繁榮而高貴的文明，最終仍是勞動人民、平民大眾創造的奇跡？”
“真是極具理念的一番說辭。”王誠看著他感歎道。
大家陸續拿起了筷子，夾菜到潔白細膩的小瓷碗裏，慢慢品嚐著佳肴。一曲《田園的蛻變》仍然飄蕩在空氣中，柔柔的燈光下，幾個人嚐到味道後，臉上幾乎都很愜意。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>