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& 看小說就到~一大早，江家就人聲鼎沸，殺頭豬而已，弄得跟生產大會戰的似的。人多好幹活兒，人少好吃飯，可現在的問題是，活兒很少，吃飯的人多啊！看看父母，還是那麽高興，這些都是他們的朋友，兩口子一點也想其他的。
可是，江敏得想啊，殺了豬，都吃了，那過兩天要用的時候，就得再買了。按照以往的經驗，殺一頭豬，來幫忙的人得吃掉三分之一。想想都心疼。除了來幫忙的人之外，附近有些臉麵的人都得請來。
不想，得想辦法。其他人都在忙著，江敏和嫂子在廚房燒熱水，“嫂子，咱們得想點辦法，不然咱們兩個連快瘦肉都吃不上。過兩天辦事的時候，豬肉要是不夠，我們還得花更多的錢買。”
“小敏，那麽多人，怎麽可能少吃呢？得吃殺豬燴菜，豬油榨了吃油渣，還得吃豬頭肉，豬肝豬心蘸著醬油吃，對了，還得吃血腸。”
是這樣啊！江敏憋了半天，一拍手，“這樣，嫂子，你把豬油那到你屋裏，先不做，改天再說，然後，我們一起做別的。”
豬殺好了，幾個有力氣的大男人將豬抬到鍋台上，江敏趕緊溜了。【葉*子】【悠*悠】接下來的活兒她就更做不了，家裏的炕桌放到了院子裏，豬被放上去開膛，江敏實在受不了那個味道，聞到就想吐，躲出去了。等她出來的時候，就開始做飯了。男人們都在院子裏收拾。女兒們要來廚房幫忙，都被江敏哄出去了。說是自己實在受不了那種味道，所以收拾下水的活兒就交給各位大嫂、嬸子了。
怎麽才能又省肉，又有麵子呢？其實，也不難，豬蹄、豬頭和下水這些東西，是可以拿出來給大家吃的，多做一些菜，這樣才能達到省肉的目的。豬頭和豬蹄已經用火燒過了，上麵黑黑的，老媽帶著人真正用刀子細細的刮著，另外的一些人正在收拾下水，而大舅比較厲害，正在調豬血，等到豬腸洗好了，就可以灌上了。
江敏家裏有兩口鍋，一邊看著父母的東屋，一邊靠著江敏住的西屋，大哥和嫂子那裏也有大鍋，一般來說，都用東屋的鍋做飯，江敏這邊煮豬食，大哥和嫂子那裏也隻是燒水什麽的，先用東屋的大鍋把兩大塊的五花肉煮上，估計一共得有十五斤，隻是煮這十五斤肉，再放進去幾個大骨頭，自己要吃的骨頭，上麵的肉還是留了不少的，江敏放了滿滿一鍋的水，然後把鍋蓋蓋上，
“小敏，水多了，還是掏出來點吧！還有，你還沒放鹽和花椒呢！”李淑華忍不住小聲提醒，這可是要給幾十個人吃的飯菜呢！出了岔子，可就是丟人了。【葉*子】【悠*悠】
“嫂子別擔心，等水開了，咱們用小火，煮得時間長一點。中間不用添水，等熟了，湯頭卻正好。至於花椒什麽的，不用放更好，鹽也晚一點放。嫂子別擔心。”
李淑華知道小姑子平時做飯就很好吃，隻是平時都在忙著養雞喂豬，收拾她的寶貝菜園子，給家裏人做飯的時候很少，可是，小姑子就是有這樣的本事，大家都是用一樣的材料，她做出來的飯菜就是好吃。
等到肉煮熟了，就把肉塊撈出來，放進酸菜煮，把肉塊切成大片再放進去。過一會兒，血腸拿來了，就那麽整根兒的放到鍋煮，用小火。
另外的一個下水和豬頭、豬蹄也都豬好了，這鍋卻放了不少調料，有花椒、大料，桂皮、八角等等，江家有中醫大夫，這些自然不難弄到。江敏豬頭都切了，切成一片一片的，裝到盤子裏，再準備一碗蒜醬，就可以了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>