等豬頭煮好了，已經下午一點多了，剔肉，剁碎，再用花椒和蔥花將碎肉炒炒，江敏炒的火候很大，這樣弄出來的豬頭燜子才好吃，更香，炒好了，再用買來的幹豆腐壓實。等明天早上，就可以成型了。
晚上的時候，羅祥來了，還拎了兩條大草魚，說是趕集的時候，在集市上買的，縣裏有好幾個大水庫，產的鯉魚、草魚都很好，而且偶爾還能碰到個頭大的，就好像今天，羅祥手裏拎著的兩條魚，每一條都得有七八斤重，本來是要分給江家一條的，可是看到江敏在這裏，就把兩條都留下來，順便在這裏蹭飯。
燉大魚真的很難，不能用油煎，這會影響味道的。一般的做法是用豬油和蔥花爆鍋，然後加湯，在湯裏放入大醬，再將大魚切成塊，放到鍋裏，等魚好了，再下粉條，就成了。江敏將一條大魚剁成塊兒，用傳統的方法做了。不過，在細節的出來上，江敏很有經驗，農村有這樣一種說法，千燉豆腐萬燉魚的說法，魚要燉的時間久一點才好吃，才會入味兒。江敏還有一個竅門就是，湯不要留太多，那樣的話，魚的味道也不會很好。
江敏的心情更好了，因為意外多了一條大魚，這可以讓她做很多的魚餅，上次的反響就不錯，做一些明天拿出去賣多好！因為臨時起意，所以梁二珍又去為女兒買了做魚餅用的豆腐。
江家的晚餐又變成了男人們的大聚會，來了一位人，江恒水就想起了他的其他兄弟們，梁二珍當然不會阻止丈夫，那是他獲得快樂的方式，於是，江敏的老姨夫陳軍、小舅梁永祥，還有鄰單家大叔都來了。至於女人們，是可以不用邀請的，雖然這樣，梁二珍還是讓女兒端了點菜送到老姨和小舅家。
江敏做好了魚餅之後，被通知還要來一些人，馬上張羅其他飯菜了。雞蛋炒大蔥，油炸土豆條，又切了一個蘿卜，用白糖，家裏的辣椒醬，醋和鹽等調料拌了一個清爽一些的菜，這樣也就可以了，雖然種類不多，但是數量絕對夠了，更何況以江敏的經驗來看，男人們開始喝酒之後，飯菜吃的就少了。
男人們喝完了酒，已經很晚了，江敏又跟著嫂子收拾廚房，一直到很晚才睡下。第二天，江敏早早的就起來了，先看看自己壓好的豬頭燜子，啊！非常成功，把邊邊角角那些賣相不佳的地方切掉，順便嚐嚐味道，很好，至少方圓百米之內的主婦沒有一個有她做的好。
趁著天還早，江敏騎著車子急匆匆的回家了，她昨天隻帶了幾個方便袋來，她今天得把剩下的拿來，不然豬頭燜子和魚餅都得用黃紙包，對於江敏來說，與其花錢去買紙，還不如回去拿呢！雖然騎車回去有些累，但是現在掙錢不易啊！
初春的早上還很冷，江敏急匆匆的騎著車子回家，再返回，弄了一身的汗，緊接著吃了一口飯，就將要賣的東西都裝進一個白色的箱子裏，這個箱子從別人家借來的，在夏天的時候，用來賣冰棍兒。白色的箱子上還寫著‘奶油冰棍’，老天作證，冰棍兒裏絕對沒有奶油，如有發現，純屬做夢！
江敏留下了三分之一的魚餅和豬頭燜子，這些是要送給親戚的，上次已經答應人家了，剩下用白色的棉布包好，放進箱子裏，讓梁二珍抱著箱子，江敏騎著車子馱著老媽興衝衝的出發了。心裏想著，反正東西成本不高，賣不掉的話，就留在二月二的時候送人情好了。（）
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)