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第二十五章 爺孫夜談(1/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4358更新時間:2020-11-24 15:07:59

    仿佛極致的彈脆進入了嘴巴之中,隻是咀嚼就有著讓冷雅迪雀躍的感覺,鮮美的滋味在嘴巴裏麵呼嘯而過。

    先是醇厚的濃香,緊接著就是清新淡雅,似乎還有幾分素白的味道,最後內陷中蝦仁和豬肉的味道一齊爆發,就好像吃下了一口美味的海鮮水餃一般,一切美妙的味道都瞬息間席卷了她的味覺。

    如果不是已經幾次進入了空靈境界,隻是這一口恐怕她都沒有辦法控製自己。

    外皮的鯥魚肉泥在烹煮過後,化為了好似芋圓一般q彈的存在,可是卻在上下顎用力一咬的瞬間就斷裂開來,化為了讓冷雅迪熟悉的麵皮。

    濃厚的鮮味並不是直接來自於內陷或是那清淡的湯頭,而是最容易被忽視的餃子皮。

    魚皮水餃,精華的美味就是這糅合了魚肉的皮!

    經過了長時間在豬羊濃湯內的燉煮,餃子吸收了骨湯濃厚的滋味,鮮美的肉味和魚肉的甜美已經緊密的結合在了一起,得益於鯥魚肉質的非凡,不止沒有像一般麵粉皮一般被煮得爛掉,反而是吸收了更多的美味。

    然後再和鯥魚骨還有魚皮結合的清淡湯頭進行結合,在湯碗之中經過了一小段時間的悶蓋之後,多餘而讓人可能覺得膩味的脂肪,被魚湯極好的化解掉,隻剩下濃厚的肉味和甜美的鮮香。

    這種巧奪天工的做法,簡直是超乎了冷雅迪的想象。

    提味的隻有一點點生抽和海鹽,便可以讓一切的滋味如此的美妙,仿佛無數的星辰在眼中閃現一般,洗滌心靈與身體,讓被之前各種味道撞擊的情緒得到平複。

    越是品味,冷雅迪麵上的神情越是平靜,不知不覺之中,一份魚皮水餃已經下肚了。

    正當隻剩下了湯汁,水餃吃完了之後,冷雅迪卻意外的發現,李向老爺子那一碗幾乎沒有動過什麽的魚皮水餃,反而是清亮的湯汁沒有剩下多少。

    “你爺爺這是?”冷雅迪不由低聲的詢問起來。

    李竹倒是沒有什麽意外的神色:“‘月華’的味道太霸道了,這段時間給老爺子做的都要以清淡為主了,這也是我為何不敢嚐試的原因,讓我一天少吃點東西,比殺了我都難!”

    冷雅迪沒好氣的推了他一下,這個懶散的家夥卻恍若未覺一般,繼續隻顧著自己的吃著碗裏的水餃還說到:“老師你湯還喝不喝?不喝就給我了!”

    冷雅迪正準備反唇相譏,卻突然意識到了什麽,哼哼了兩句,繼續對付著碗裏剩餘的那點湯汁,果不其然被她發現了奧妙。

    隻見一根根半透明,仿佛分辨不出湯汁與其分別的細絲出現在了其中,冷雅迪細細的品味除了淡淡的鮮甜的味道還有一觸即斷的爽脆口感之外,似乎無法辨認究竟是什麽東西,好像在之前吃魚皮水餃的時候,也曾經咬到過,卻因為水餃皮的彈脆而錯過了。

    沒有等冷雅迪發問,李竹就已經開口了:“那是鯥魚的翅膀,就是那好似飛翅的那一對,我把它切了一下放在了魚骨清湯裏麵一起燉煮,這東西沒有太多的味道,卻有著不錯的口感和吸取油脂的功能,是吃這種大肉最後食用最好的食材了!” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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