鹵肉鍋在幫廚的同學手下不斷的攪拌，香氣隨著水分的蒸發越發的濃鬱，漸漸就席卷了整個營地。
手上準備工作完成的差不多，李竹開始繼續處理同學們帶來不太好的肉類，也有了些空閑，聽得有人發言詢問那鹵肉的製作方式，他一邊用許多的醃料處理手上的食材一邊輕鬆的回答著。
“其實鹵肉的製作方式有很多，比如鹵肉飯，還有醬肉，甚至肉夾饃內的臘肉都算鹵肉的一種。”
李竹指了指今天從各位同學那裏得來的一些蔬菜瓜果：“品質較好的種類我都切好分門別類了，那些稍微差一些的，我除了用作現在醃製部分肉類的醃料之外，其餘的都切碎了放到了鹵肉鍋裏麵，所以今天的鹵肉應該是類似鹵肉飯，帶有濃鬱蔬果甘甜的路子！”
手上的揉捏不斷，將醃料不斷的擠壓出汁液，順便將這些肉片的肉質捏散，李竹擦了擦額頭的汗水，示意旁邊的幫廚繼續揉捏，他清洗了一下手繼續說道：“主要還是肉的味道，所以用偏肥的豬肉，混合一些豬皮，這讓可以保證鹵肉鍋內的膠質足夠。”
“不要太著急放味道，五香粉，白胡椒粉，可以適量的多放點，對於解除油膩還有濃鬱的甘甜是有好處的！”
“將肉都切成小丁，不用放油直接炒，等待葷油都出來，再放蒜末，紅蔥頭，這兩樣必須的食材，至於其他蔬果末就隨便你愛好了，我是因為有這麽多的材料，就切碎了都放進去，可以讓鹵肉的豐厚度提高一點，不過也會缺少味道的主軸。”
李竹倒是很坦然的承認了這道菜的缺失：“不過對於味道我還是有信心的，至少可以填飽很多人的肚子了！”
見得周圍同學發出了善意的笑聲，李竹不緊不慢的說著：“燉煮一段時間，再放老抽調色，生抽調味，這樣就算大功告成了，如果味道不足在起鍋之後再撒點精鹽就行了，因為本來就是一鍋鹵肉不用擔心不入味！”
然後他轉頭喊道：“李魚辛苦你了，鹵肉時間差不多了，拿下來吧！用蓋子蓋上，悶上一會！”
正在攪拌的人聞言，用毛巾擦了擦汗，點了點頭：“知道了！”
隨後就喊人幫忙將鹵肉鍋抬離了火源，用鍋蓋緊緊的蓋上，進行最後一個悶的步驟。
接著李竹又展示了怎麽煮米飯的步驟，許多實戰課程的同學都有大開眼界的感覺，暗中將許多的小竅門記在了心中，畢竟哪怕是喜歡實戰，也都明白料理一道對於今後發展的重要性。
能夠得到料理實力不俗的李竹指點，也是難得的機緣。
終於當李竹感覺自己口水都有點講幹的時候，處理亞盛他們打回的獵物的那位終於回來了，因為獵物的體型不小，那位同學叫了幾個人幫忙，在水源之地按照李竹的要求，很是大力清理了許久，這才終於拿了回來。
此時兩隻獵物都已經被清理的皮毛不存，血色褪去，外表看去一片慘白的顏色。
李竹摸了摸肉質，眼中閃爍出大部分普通級的光點，偶爾有些地方散出了赤色的精英級材料的色彩，點了點頭：“果然還是培育區內的食材品質好啊！”
聞得此言，一直在遠處看戲的張隊長也不由抽了抽麵皮，鬼知道李竹做菜到後來就連培育基地的冰庫都頂不住了，最後隻能安排護衛隊的幾個人輪流出去狩獵，新鮮的食材自然更加讓李竹歡喜，而吃到味道更好的菜品之後。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>