野生的“犎牛王”到底還是下了肚，宮中禦廚伺候皇帝的時候可能小心翼翼，但伺候一幫勳貴軍將，倒是敞開了處理。
牛頭肉牛尾巴乃至牛下水牛蹄都做了花樣，牛肚汆過之後，做了辣口脆爽的涼菜，配合熱酒，滋味更是上佳。
處理牛肚是武漢傳出來的手藝，其實就是土狗版本的“夫妻肺片”，隻是某條土狗嘴有點刁，有些雜項不愛吃，專門禍害尋短見的老黃牛去了。
“俺在漠北倒也不是少了一口牛肉，隻是這‘犎牛’啊，那是不同的。”
尉遲恭左顧右盼抹了一把油光鋥亮的嘴，胡須沾染了肉渣油水，看上去更加粗獷。
對麵坐著的秦瓊慢條斯理地吃著牛裏脊，他吃法有點不同，酷愛胡椒醃漬過後油炸，小片刻就撈起來，牛裏脊仍舊嫩滑，口感帶嚼勁卻又不老柴，加上裏脊肉紮實，吃起來滿足感非常強。
那些用澱粉上漿然後做的又滑又嫩的吃法，反而不討他的喜歡。
咂了一口溫熱黃酒，酒裏可能放了枸杞和生薑，稍微潤了一下嘴唇，就覺得滋味極好，從上到下由裏到外暖洋洋的。
“老夫看你在漠北沒守好，這手上本事，著實不如叔寶啊。”
回京的張叔叔捋了一下美髯，案幾前同樣碼放著一堆牛肉，還有切下來的蹄筋，這是張叔叔最喜歡的。
“湖北佬閉嘴！”
老魔頭瞪了一眼張公謹，之前格殺牛王，他反應慢了一拍，表現遠不如“病夫”秦瓊，可以說很傷人了。
在老魔頭看來，這不科學啊，老子在漠北風吹日曬勤修苦練，時不時還要出去打仗，怎麽看都是自己手藝勁道技術嫻熟啊。
秦瓊這麽些年就是養病了，最劇烈的運動，了不起就是騎個馬，說不定騎馬還會咳嗽。可偏偏秦瓊反應最快不說，牛王實際上也是他殺的。
宮中宿衛一個個自認“大內高手”，羽林軍中的高手高手高高手，在那一刹，說是擺設有點過分，但應對失態，卻不過分。
往常訓練，習慣了對付人，猛地來了一頭暴怒凶獸，居然就反應不及甚至有點手足無措……
要不是皇帝心大，而且也是年紀大了，這種“小事”，也就沒有抓著不放，隻是輪值宿衛想要從羽林軍內部升上去，基本上沒有了希望。
“哈……”
張公謹見尉遲恭一副惱羞成怒的模樣，抄著筷子遠遠地指了指他，然後夾起一片牛肉，在醬料中略微涮了一下，入口咀嚼，片刻吞咽，隨後扭頭看著秦瓊：“叔寶，要不是你，老夫怕是連牛肉都吃不上哩。”
“牛肉堵不住湖北佬的嘴？”
老魔頭一雙眼珠子鼓在那裏，牛眼也似地瞪著張叔叔。
哈哈一笑的張公謹也不理他，對秦瓊說道：“你這陣前搏殺的本領，當真是當世無雙。”
聽到張公謹的稱讚，秦瓊無所謂地搖搖頭，麵帶微笑回道：“這有甚地值當說的，不過是拚命罷了。”
“你倒是說得輕巧。”
張公謹同樣笑著搖頭，心中卻也感慨：往後這陣前搏殺，怕是跟軍將無甚幹係啦。
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