花生收獲的季節，在農村裏頭，花生除了榨油外，就是弄來作零食吃。
因此，為了吃花生，也就弄出了各種吃法。
不過，鄉下花生弄法，無非就是炒、油炸，及煮熟。
炒，可不是像炒菜一樣炒花生。
這種炒法，是用沙子炒的。
河底那種沙子，粗細都可以。
有人喜歡粗沙子炒，有人喜歡細沙子，總之個人喜歡。
沙子洗幹淨，晾幹後，就放鐵鍋裏，用鏟子翻動幾下，等沙子微熱時，就把花生放在鍋鄭
花生不剝殼炒。
然後，花生就著沙子的熱度，不斷的翻炒。
花生炒熟的程度，外表不太看得出來，除非炒得過火，有些焦黃了。
很會炒花生的人，炒出來的花生，從花生殼外表看，都看不出來花生實際上已經熟了。
這花生殼依然幹淨潔白。
但剝開花生殼一看，裏頭的花生卻有點變黃，一放進嘴裏，蹦嘎兩聲，又脆又香。
沙子炒花生也是一種技術活啊。
在鄉下，很多人都是用這種炒出來的花生招待客人，尤其是各種酒席宴席時，更是少不聊炒花生這種零食招待物。
油炸花生米，不管是鄉下還是城市裏，都是常吃花生的方式。
油炸花生，剝了花生殼，泡水或不泡水，放油裏炸。
炸出之後，要甜要鹹的口味，選擇放糖或是放鹽。
油炸花生時，冷油上鍋，或油微熱時下鍋最好，這樣花生米不會炸得這麽黑，炸糊了。
當然了，這要炸花生米，簡單不簡單，不簡單又簡單，這就看廚師自己把控了。
另外一種常吃花生的方式，那就是鹽煮花生。
煮花生，鄉下很多人選擇拔出來後，不曬太陽，洗幹淨直接煮。
煮這種花生，很多人選擇自己的口味，鹹味，辣味，五香味等，在煮時，放調料就是。
一拔出來的花生，是比較好煮，花生也很快入味。
直接煮出來的花生，也特別好吃。
所以，一到拔花生的季節，村裏家家戶戶都地選擇那長得不是太熟比較嫩的花生來煮。
這種煮花生，也是農村孩子特別喜歡的一種零食。
另一種煮花生，就是成熟曬幹來煮，然後，再曬幹。
這種煮花生方式與之前的一樣。
不過，這花生都是成熟已經曬幹來煮的，加的調料一樣，不過要把花生煮熟入味，時間隻能煮長一些。
等花生完全入味，花生米又比較綿軟後，就可以撈出來，然後再曬。
完全曬開了水分，就可以收起來，又成了一種零食，沒事時，抓一把來吃吃。
……
“啊，這炒出來的花生，真是太香了。”
晚翻過後，蕭家院中，住著一院中的人。
當然了，都是蕭家人。
蕭四叔四嬸也回來，聚在了一起。
家裏蔬菜草莓都賣完了，縣裏的生意，也就那些特品蔬菜，除了提供給顧家大酒店的蔬菜，店裏就賣個五百斤特品蔬菜。
高考已經一結束，店裏的生意，就一下子淡了許多。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>