聽到王有財這麽，正在田裏捆束苜蓿的安德森笑了笑，然後道：“開墾四萬畝荒地是一項艱苦的工程，但隨後的耕作活動甚至比開墾本身還要艱辛數倍。不過令人安慰的是，開墾麵積雖然是這麽多，但事實上今年每個人的耕作麵積卻沒有變得太大，因為上頭引入了一種新的耕作製度——三茬輪作製度。也就是，我們每年隻需要耕種二十畝土地，另外十畝休耕，當然這仍然是很繁重的體力勞動。”
所謂的三茬輪作製度是指將耕地分成三份、三年之內每份休耕一年的製度，以保存耕地的肥力使其不至於太過透支。正常耕作的土地（兩份）上種植穀物（一般是麥），休耕的土地（一份）上種植什麽則不作任何規定，村民們可以自由選擇。但為了便於機械化統一收割，一般一個村的休耕土地應盡量種植同一種作物。農業部建議大家種植苜蓿或者豆科作物，因為這兩種作物能夠增加土壤中氮元素的含量，以快速補充耕地上一年失去的養分，同時也能夠獲得大量的飼料飼養牲畜。
這種耕作製度在後世有個響亮的名稱，叫做“諾福克輪作製度”。這種製度對於保證耕地肥力、提高糧食產量具有重要的意義。其大致流程如下：正常耕作的土地上種植冬麥，收獲後立即續種一茬土豆或者紅薯之類短生長期作物；此時休耕的土地上統一種植苜蓿，一個村的休耕土地一般可以規劃在同一處地方，此時可在休耕田地周圍紮起圈舍，將這片休耕土地作為牧場供養牲畜（一般是菜牛或奶牛），牧場可以一直持續到次年5月底或6月初，曆時九到十個月。如果這段時期內公作美、日照溫度降水都合適的話，牧草內的澱粉含量應該會很高，對於促進牲畜養膘也具有巨大的意義。
“等到秋播開始的時候，這0畝地中的0畝將種上麥，另外十畝繼續種植苜蓿。前陣子我買了六頭菜牛和兩頭奶牛，嗯，就是從拉普拉塔弄過來的便宜牛。這十畝苜蓿第一年產量肯定不會太高，但配上那些土豆、紅薯差不多也夠喂養了。”安德森熟練地將牧草捆紮好，仿佛一個絮絮叨叨的農民般道。
其實他是本地銀行分理處的監理，是非農業戶口，是沒有資格分地的。目前他在忙活的這三十畝地其實都是他妻子的，也就是那位來自灤州的明人姑娘的。隻不過新柯尼斯堡新建才一年，哪來那麽多貸款業務要做？因此他平時經常在家裏地頭幫忙，而讓他妻子在家裏鍘草喂養牲畜，畢竟這些活比較輕鬆一些。反正要是有人想貸款的話基本也都知道到哪裏找他，基本誤不了事。
捆紮完最後一束牧草，安德森在王有財的幫忙下駕起了一輛平板馬車，往位於村頭的家裏而去。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（qidian）投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。手機用戶請到qidian閱讀。)9 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)