餅幹、奶粉、黃油、幹酪的製作雖沒變態到要求在路邊完成，但經營者們卻不敢馬虎，蓋因處罰太重，偷工減料的預期收益和罰款、流放甚至絞刑等處罰比起來，完全不在一個等級上，風險收益不成正比，自然沒人敢甘冒奇險了。再加上梅機關的赫赫威名，誰知道你招募的工人裏有沒有告密者啊？作坊主們實在冒不起這個可能會導致他們破家的風險！
給馬文強端上來的零食中，產自西湖縣、平安縣兩地的糖醃製品比較多。這兩三年來，隨著東岸糧食連年獲得豐收，穀物市場的行情越發顯得不夠景氣。尤其是在鴨子湖及內陸西大荒穀物播種麵積逐年擴大的情況下，糧食價格下跌就成了必然，因此這幾年來很多人轉而開始種植大豆、苜蓿等飼料作物，同時喂養更多的家畜，以提高收入，這稍稍遏製了穀物價格的下跌，使得西大荒的農場主們的日子不至於過得太慘。
而除了種植穀物、苜蓿，發展肉奶牛飼養業以外，很有很多人選擇載種果樹。比如在原本就有“很長”的果樹栽培曆史（好吧，這曆史絕對不超過1年）的平安縣黎明鎮、桔樹鄉，很多農民從多年前就開始放棄種植穀物——或者隻種植夠自家吃的一片——轉而開始栽培各種果樹，然後出口給本鄉本縣如雨後春筍般興起的果醬製品作坊，以賺取收入。
果園業的興起，給果醬加工業提供了豐厚的土壤，而在移民至東岸的一些明國大廚（很多人手裏掌握著一些獨家配方）們參與進來後，平安縣的果醬加工業頓時呈現出了井噴爆發之勢，一時間出口至全國各地，名聲大震。而很快，氣候得獨厚的西湖縣、中山縣等地的一些農民也開始大規模種植果樹，隻不過限於時間太短，暫時還沒有形成什麽氣候。
果醬業的迅猛發展使得人們在冬也有可能吃到可口甜美的水果製品。雖然味道肯定不如新鮮的好，但加了糖水或蜂蜜（進口自巴西、秘魯及新華夏島）醃漬的果醬，卻也有自己獨特的風味，且裝在厚玻璃罐頭內的它們保存時間較長，因此銷路還是相當不錯的。
目前平安縣的果醬加工業規模不，且較為正規，從配方到生產工藝都是經過反複試驗、嚴格推敲的，工人一般要麽是自家人，要麽也是長期雇傭的，經驗較為豐富。馬文強的弟弟前陣子就對這個產業頗感興趣，他甚至打算向父親申請，投入巨資，建設一個大型果醬製品加工廠，這個廠將擁有比那些作坊們更加強大的資源，比如機械化程度更高、比如擁有自己的冷藏庫、比如雇傭化學分析師檢測果醬中的一些成分（當然這個目前很難）——目前自然科學研究院已經發現了果肉中果膠這種成分的存在，並以此衍生出了一係列的研究成果，馬文強的弟弟打算將這些成果買下來，然後革新加工工藝（目前作坊的加工人員們根本不了解這些知識，他們嚴重依賴大廚的個人經驗，這很不利於大規模工業化生產）。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>