“今我想的是，關於營養類疾病的防治。≥頂≥≥≥，”鄉政府的大院裏，眾人搭起了一個茅棚，裏麵擠擠挨挨的坐了二十幾個人，都是來自下麵各村的衛生員（兼職）。邵元義手裏拿著個本本，站在最前麵，直接對著大夥開講。
此時外麵下著淅淅瀝瀝的冬雨，茅棚上有些地方還漏著水，但大夥兒並不介意，一邊享受著不用幹活的下雨的愜意，一邊聽著邵元義的課——就當聽故事了，很多人想著。
“我們都知道，玉米這種新大陸作物耐貧瘠、耐旱、高產，是很多新設立的定居墾荒時排在前兩位的糧食作物選擇。誠然，玉米有著種種優，而北方種植公司在培育、篩選高產玉米種子一途上又建樹頗多，故現在越來越多的新建定居選擇在頭兩年種植玉米這種農作物進行過渡，但不得不的是，玉米在帶給我們足以果腹的食物的時候，也在不經意間給很多人帶來了病痛。”邵元義對著眾人侃侃而談，隻聽他用不急不緩的聲音道：“玉米紅斑病（即糙皮病，死亡率70%）就是最大的殺手。”
“我們都知道，玉米紅斑病一般多發於新設立的各個定居，拉肚子、紅疹、呆傻是主要症狀，患病的人十個要死七個，十分可怖。前些年朝廷還不曾警覺，但隨著近些年新定居玉米種植麵積逐步擴大，得這病死的人越來越多，這才讓朝廷、讓衛生部衙門警覺了起來，後經仔細分辨。乃是——那啥。維生素皮皮（維生素pp）缺乏引起的。來不怕大家笑。我也不清楚這維生素皮皮是何方神聖，大夥隻要清楚，沒這東西大夥兒就都要得那紅斑病，這可不是開玩笑，是血的教訓。”
“新設立的定居，大夥兒幹活又累又苦，平時也隻能嚼果玉米；再加上道路遙遠、地處偏僻，同時經費也很經常。大夥也難得吃到肉，這就更進一步加重了這種疾病的爆發。實話，在這一上，衛生部衙門確實是大意了，以至於糙皮病在多處爆發後才重視了起來，可這時已經死了不少人了。”邵元義到這裏，聲音略顯低沉：“死者已矣，我們不好再什麽，但朝廷已經決心在全國根治這種疾病，而治病的方法也很簡單。那就是多吃橙子、柚子、草莓、檸檬、甜瓜、菠蘿等水果。我來的時候在你們這山腳下發現了大片的野生蜜橙林，這很好。多吃這東西也能防玉米紅斑病，羅漢鄉的老少爺們算是有福了，以後可以敞開了吃玉米了。”
玉米中並非不含維生素pp，隻是因為其以化合態的形式存在，分子鍵無法被打開，而食用以上這些水果的話便恰好能打開此種分子鍵，使得玉米中的維生素pp能夠被人體有效吸收，這樣自然便不會再得那糙皮病了。
現在玉米糙皮病在巴西、北美南部以及歐洲的意大利——秘魯、新西班牙的印第安人模模糊糊知道該如何預防這種疾病（即食水果），但卻從未被歐洲人知曉——肆虐得非常嚴重，死了相當多的人。東岸這邊情況稍微好些，但也不容樂觀，蓋因新定居的居民（尤其是新來的明國移民）在頭兩三年內的生活是極為艱苦的——或者他們即便有錢也不願意亂花——經常一日三餐以玉米糊口，然後把省下來的前用來贖買土地，但這往往釀成了不的悲劇。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>