這種罐頭毫無疑問使用的是馬口鐵為原料製成的，這得益於鐵嶺縣那邊材料和機加工工藝的迅猛發展。與傳統的玻璃罐頭——即把肉或水果放入玻璃容器內，用塞子鬆鬆地塞住瓶口，然後放入熱水池子內，經過長時間檢驗後再把瓶塞塞緊並想辦法用東西密封住——馬口鐵罐頭不但堅固耐用，同時保質期是其幾倍長，利於長途運輸，一麵世就受到了軍部的熱烈歡迎，現在發展勢頭越來越猛，大有取代傳統的玻璃罐頭的趨勢，前提是馬口鐵的成本再往下稍微降低一些。
而馬口鐵罐頭的保質期之所以比玻璃罐頭長，原因主要是兩個，即高溫殺菌和密封技術的進步。上述兩項技術均是自然科學院在研究細菌時的副產品，目前以五千元的價格永久授權給有興趣的企業生產。其中，高溫殺菌比較有意思，因為那是在一個盛滿氯化鈣的池子裏，用高於沸水的溫度對裝有煮得半熟的肉的罐頭進行蒸煮，直到空氣被排空為止。這個時候，工人們會用錫將罐頭頂部蓋上的孔封住，而罐體內仍然殘留的一部分氧氣則會與食物結合，防止進一步的變化。
而密封好的罐頭，還需送到檢驗車間內進行檢驗，方式一般是加熱。如果罐頭內的食物發生腐敗，則氣體會脹破罐頭，這就是不合格品了。而如果罐體完好沒有被脹破，則這個罐頭就是合格品，可以裝箱運往客戶指定的地點。
千萬不要看這個產業的發展，如今隨著東岸人滿世界地“亂竄”，殖民、貿易或探險活動不斷加劇，對易保存、好運輸的蔬菜罐頭、水果罐頭、肉罐頭、魚罐頭的需求量是越來越大，這是一項被長期看好的朝陽產業。事實上不光大豐和徐氏兩家食品公司看好，老牌的罐頭商平安罐頭食品廠及馬氏食品公司（原馬氏果園、馬氏牧場等合並而成）也將目光投注到了這個上麵，並打算前往水果產量豐富的南錐及巴西沿海設廠生產。
劉厚非也曾經打算聯絡過他們，不過這兩家企業最終一家去了交河港、一家去了順化港，讓他感覺頗為遺憾。不過也沒什麽大的關係了，他劉某人已經拉來了兩家大食品公司投資，腹地的北寧諸縣開發多年，農業條件非常不錯，可以源源不斷地為昌順縣的生產廠區提供原料，未來將罐頭食品產業慢慢做大，也是遲早的事情。
“本土現在不管我們了，卡我們脖子了，我們若是再不想想辦法，轉型升級的話，這往後的日子怕是要變得艱難許多哦。”看著麵前這大片的桃樹林，劉厚非搖了搖頭，內心裏顯然還無法完全釋懷：“也罷也罷，我們這熱帶種植園搞不起來了，那麽以後就轉型吧。罐頭食品是一項長期看好的行業，要重點發展。此外，從大豐食品公司手裏取得改進過的餅幹、巧克力、麥乳精等食品專利授權，然後自己投資發展，也要盡快納入議事日程了。大豐廠當年也是從自然院手裏取得的專利，這麽多年已然賺了不少了，專利延期也差不多到頭了，現在去買，應該可以以一個很低的價格獲取。要知道，咱們北寧可不光適合種糧食、水果和煙草，同樣非常適合種植可可呢，北方種子公司已經培育出了適應巴西高原氣候的可可種子，也是時候引進鋪開了。”
“我們以後轉型發展各類特色食品，走食品工業的路子。如此，執委會那幫老人們可再沒理由指責咱了吧。”劉厚非最後想道。
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