“壽喜鍋。我可告訴你，我做的壽喜鍋可是一絕。”夏井真琴臉上掛著自信滿滿的笑容。自己早就打算好了一切。要不然，她也不會耐著性子等到超市打折之後再買。
岸本正義對於壽喜鍋的看法就是日式火鍋的一種。別日式火鍋，即便是中國火鍋，也就那樣了。自己平心而論，火鍋吃來吃去，都感覺大同異的差不多。
夏井真琴從他的臉上看出了不以為然，解道：“我做得壽喜鍋既不屬於關東口味，也不屬於關西口味。這是一種結合了關東風味和關西風味兩種的長處而創新。”
岸本正義腦袋裏麵頓時就想到了中國火鍋當中白味和紅味結合在一起吃的鴛鴦鍋。到底，這又算哪門子的創新？
夏井真琴侃侃而談自己做壽喜鍋的心得體會和實際操作道：“我會右手拿起筷子夾了一塊牛脂開始在鍋麵上進行一個塗抹，自上而下，從左到右，又從右到左的重複著把整個鍋麵塗滿。
在塗滿了牛脂的鍋麵內放上切薄了的一塊塊牛肉，繼而鋪滿整個鍋麵。牛肉和牛脂一發生接觸，立刻就發出了煎牛肉的‘滋滋滋’聲音，還伴隨有牛肉香味的逐漸飄散出來。
在這之後，朝著牛肉上撒上一些砂糖，看起來入味了就再分別加人醬油和酒。最後，用燉煮成醬汁的作料均勻的畫著順時針的圈，徐徐地撒在了牛肉上麵。
接下來，把蔥，烤豆腐，魔芋絲，蘑菇，金針菇是同樣做順時針的放了上去。魔芋絲裏的鈣會使牛肉變硬，所以要和牛肉空出點間隔距離。
最理想的分配方式就是，牛肉占了六分之一，蔥占了三十六分之七，豆腐占四分之一，魔芋絲占六分之一，蘑菇占三十六分之五，金針菇占十二分之一。
等到鍋裏麵飄散出來那帶有味道的白霧氣體，是才朝鍋子裏麵加入一些水和酒。若是想讓壽喜鍋的色彩上麵再豐富一點，還可以放入一些蓬蒿。
蓋子蓋上，耐心的等上三分鍾，好讓蔬菜的汁水充滿鍋中。在這三分鍾裏麵，自然不是幹坐著，什麽事情都不幹。
那時候，需要拿起一顆雞蛋，把它對著碗碟的邊緣稍加用力的敲擊了一下，繼而用兩手從那一個縫隙間分開，使得蛋清和蛋黃一起落入到了碗碟內。
蛋殼擱在一旁，左手拿起碗碟，右手拿起筷子對其攪拌九次半，在釀出蛋清且不失黏糊的口感時停手。”
“我覺得你少加了一樣東西放進壽喜鍋裏麵去。”岸本正義調笑道。
夏井真琴認真的想了又想，沒有覺得自己忘記少加一個什麽道：“沒問題，我都加好了啊！”
“唯獨缺少了豬肉。櫻桃丸子家裏麵吃壽喜鍋就是既有牛肉，又有豬肉。因此，還被她吐槽，隻有自己那一個窮家才會有這種吃法。”岸本正義笑了起來道。
“是的，我想起來了，確實有這一幕場景。我們今晚也可以效仿一下櫻桃丸子家的那種壽喜鍋吃法。”夏井真琴開心道。
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