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第五百章 牛肉麵(二)(2/2)

作者:清水湛藍字數:6566更新時間:2019-03-10 17:07:07

    “哥哥不許偷吃我的!沒吃夠了再要就是!”秦珊跟著老伯走了一般,好似想起了什麽一樣,突然轉頭,對著麟子嚴肅的道!

    “誰吃你的剩飯!”麟子鄙視的看了秦珊一眼,“哧溜哧溜”抱著大海碗往嘴裏塞著麵條,含糊不清的道。

    秦珊跟著老伯走進了灶台,這才看清楚灶台的擺設!

    穩火燒著一口大鍋,大鍋裏熬著牛骨湯,湯色乳白濃稠!而大鍋旁邊,有一口鍋,用灶膛裏散出來的餘溫,溫熱著一鍋上號的牛肉!

    旁邊是一個大案板,案板的材質很好!看起來像鋼鐵一般硬,還微微泛著金屬光澤!這是秦珊第一次見到,用如此上號的木材做成的案板!

    而案板下麵,放有一個大缸和一個大瓷盆,大缸裏放著的應該是麵粉,而大瓷盆應該就是和麵用的。

    老伯從案板下麵抽出了麵盆,問向秦珊:“你覺得,他們還能不能沒人一碗?”

    “能!肯定能!”秦珊連忙點頭道!他們豈止是能一人再來一碗!就怕到時候,兩碗也沒吃夠還喊餓呢!

    “那就再下四碗!”老伯從麵缸裏麵拿出了一個白色瓷碗,挖了滿滿四碗麵粉倒入了和麵盆裏。

    “四碗麵,半碗水!若是水用多了,麵自然不會勁道!隻有用最少水合出來的麵團,才會最勁道!”老伯雖然著,自己不會教人,但還是忍不住向秦珊解釋著。

    “嗯!可是弄半碗水,真的能把這麽多的麵粉變成麵團嗎?”秦珊摯愛美食,故而也是懂行的!有些疑惑的問道。

    “你不能,可我能!你仔細看著!”老伯倒是很欣慰秦珊提出的這一疑惑!知道眼前這個**歲的女孩子,是真的懂做飯,而且還是一個觀察力、思考力都很強的人!

    隻見老伯絲毫沒有規避秦珊的凝視,靈力破體而出,凝聚在手掌之中,然後對著麵粉開始了千錘百煉,時而揉捏,時而按壓,秦珊從中還看到了太極的影子!

    原本幹散的麵粉逐漸有了麵團的模樣,再接著,依舊是一個方向的旋轉推壓,麵團變得越來越光滑細膩有光澤!而老伯的手越來越快,到最後,麵團就如在高的攪拌機中一樣!不停的旋轉著!

    秦珊數不清,這個麵團在老伯手裏究竟經過了多少次的揉捏,但秦珊心中滿滿都是敬佩!無論是誰,隻要在一個領域裏,能如此用心的做到極好,那就值得所有人的敬佩!

    “丫頭,可看明白了!”老伯抬頭問秦珊的時候,雙手已經離開了麵缸。可那團揉好了的麵團又在麵缸裏盤旋了好久,才安靜的停了下來。

    “看明白了!”秦珊對著老伯深深鞠躬!老伯看著秦珊如此嚴肅認真的模樣,自然明白,秦珊是真的看明白了,行家看門道,外人看熱鬧!隻有真正看得懂的人,才知道,這簡單的一個麵團,自己曾經付出過多少的時間和努力! 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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