默認冷灰
24號文字
方正啟體

第五十二章準備做粽子(1/2)

作者:安靜的禪茶字數:4490更新時間:2021-01-18 23:55:01

    杜悠然來到廚房,準備開始給各位食客準備雙黃蛋大禮。

    杜悠然先到冷庫拿出一塊兩頭烏肥瘦相間的後腿肉,然後來到米桶這邊,看見在萬年貢米的旁邊又有一個米桶滿了,上麵寫著白糯米三個字。

    看到這裏杜悠然嘴有點癢癢,好奇的想問道:“食爺,這糯…還是算了。”

    杜悠然打住想問問這糯米的來曆想法,真要問出口這不是純粹是自己找不自在?

    一問準準的就是打擊自己的行為,幸虧自己及時的製止了這種蠢行為。

    “反正食爺提供的都是來曆不凡的食材,自己給自己找不自在,何必呢!”杜悠然嘀咕的說了一句。

    杜悠然來到操作台,先把肉和糯米放好,接著從櫃櫥中找出一個大的白瓷碗,先把糯米洗泡好放在一旁。

    接著杜悠然把從冷庫取出來的兩頭烏的豬後腿肉先用食爺提供到現在他也不敢問出處的冷泉水,把本來已經很幹淨的肉又從新的好好的清洗一邊。

    要知道,食爺提供的食材是能到達字麵理論上的幹淨,可是杜悠然還是保持從爺爺那裏繼承來的習慣。

    入口的東西一定要幹淨。

    要知道,在店裏食爺會把一切都包辦了,可是在外麵呢?杜悠然可不敢擔保他永遠不會在外麵做一頓飯。

    這就的靠自己的習慣,而習慣的養成不是一朝一夕就可以的,而毀掉習慣從一瞬間就可以了。

    所以,在明知道食爺提供的食材很幹淨,杜悠然還是要自己專門的清洗一番,隻有經過自己手的食材,一定幹淨。

    保持這個好習慣,會讓他不會因為食爺的便利而忘記。

    洗好肉,杜悠然用吸水紙把肉上的水分吸幹,然後拿起從爺爺那裏傳下來的刀以幹淨利落且迅捷的刀功,把眼前肥瘦適中的豬腿肉以橫切的方法瞬間就切成大小均勻的小肉塊。

    杜悠然把切好的小肉塊直接放盆中,快速的往裏麵加食鹽、白糖、味精、白酒調味,然後用手開始拌搓,一直到盆中的肉塊上出現“小白泡”杜悠然才停下來。

    杜悠然用保鮮膜封好口,接著把盆往旁邊一放,這些接下來的就是時間的工作了。

    杜悠然慢慢的把手洗幹淨,開始準備這個大禮包最後三個要用到的東西。

    棗、線、和粽葉。

    對這回雙黃蛋就是:鮮肉粽子和蜜棗粽子。

    把這三樣東西準備好,杜悠然就開始準備今天的早點了,至於粽子,就得讓它在多飛一會,中午見。

    時間在杜悠然準備早點的時候,悄然流逝,店鋪中除了他備早餐的聲音再無第二響動,直到每天都準時出現的江浩坤還有他的妹妹江影兒。

    “杜總,您終於聽了一次我的建議了,早就應該把時間給改成這樣了。”人沒進來江浩坤的聲音就先傳到杜悠然的耳中。

    聽到江浩坤的話,杜悠然抬頭看見倆兄妹以及來到廚房前,臉上平靜的說道:“老樣子?”根本就懶得搭理這個從第一次見麵就愛自我解讀的家夥。

    心裏卻吐槽:要不是食爺?你連早點都吃不上,還聽的你?江浩坤是你飄了,還是以為我這裏沒有刀? 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

上一章 回目錄 標記書簽 下一章