第9章忙個不停
鍋底熱了，巧雲就喊劉氏，“娘，給倒一點兒油唄。”家裏的油可是金貴東西，向來都是劉氏把持著的，每到炒菜需要用油的時候，都得是劉氏親自往鍋裏倒油。
但是，別以為劉氏這樣就會不罵人，她會一邊倒油，一邊罵。這人就是這樣，明明是自己不放心非得要動手，但是真的讓她動手，又覺得憋屈的慌，非得罵人心裏才痛快。
“你個懶貨，油瓶子不就在你跟前兒，自己還不能倒，非得我跟著伺候？做個飯像是什麽大不了的事情，還得跟著個燒火丫頭伺候著，你以為你是大戶人家的千金小姐啊？”果然不出巧雲所料，劉氏一邊伸手抓起來油壺，一邊就開始罵人了。
“好了，這些就行，這雞看起來挺肥的，不用多少油。”劉氏往鍋裏倒了一點兒油，然後就心疼的直咧嘴。
巧雲看了看，鍋底那點兒油，大概比銅錢大不了多少的一小攤。好吧，這已經很不錯了，炒別的菜時，劉氏恨不得都是往裏滴。
巧雲也不說話，直接把蔥段兒和蒜末放進鍋裏爆香，然後倒進去了雞塊兒翻炒。大鐵鍋熱度夠高，雞塊下鍋炒幾下，顏色就變了。巧雲手上不停，再次翻炒了幾下，然後就舀了水添到鍋裏。
齊家的日子過的一般，平日裏做菜除了鹽之外，也沒有別的調料。頂多就是過年了，才會買一點兒花椒大料之類的東西做調味。至於平常時候，有東西吃，有點兒鹽味兒就已經很好了。
不過，今天劉氏好像挺高興，這時就在櫃子裏翻找，好不容易從角落裏翻出來了兩個大料瓣兒，還有幾粒花椒。“那，開鍋了把這個放進去，好不容易燉一回雞，別清湯寡水的沒味道。”
巧雲偷偷地吐了吐舌頭，這是太陽從西邊出來了啊。不過，她也不敢說啥，隻是低頭往鍋底扔了兩塊柴禾，然後轉身又去把另一個鍋灶也點了火。中午總不能隻吃雞肉啊，還得弄飯呢。
齊家的規矩，早晨是粥和餅子，中午是米飯，晚上就隻是粥了。用劉氏的話說，晚上啥都不幹，吃幹的多浪費，吃了留著壓炕頭啊？
說是米飯，其實就是高粱米飯。為了讓高粱米飯好吃，巧雲也是早晨就泡了米，這時候隻要燒水把高粱米撈進去燜著就行了。當然，在燜米飯之前，她還要燙一些野菜。
等待鍋裏水開的工夫，巧雲就把自己薅回來的野菜拿出來了兩三捆兒，然後挑淨了裏麵的草葉樹枝等，扔到正好開水的鍋裏燙熟。之後拿笊籬撈出來放到冷水盆裏涼著，等會兒拌菜吃就可以了。
巧雲又重新刷了鍋，添上水，淘了高粱米放進鍋裏。這些活，巧雲都是做熟了的，故而動作十分麻利，一點兒也不耽誤。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>