第25章

第25章 原來這老劉家裏，也是受了戰亂的苦，兄弟二人的父親，當年也是跟著李唐打天下的，刀頭舔血的打拚下了一點小家業。 可惜沒過上幾天好日子，二壯出生沒多久，就大病不起，熬了一年以後留下這孤兒寡母的撒手人寰了。 還好這年頭人性淳樸，當年的戰友們一人接濟一點，劉母也咬牙四處幫人漿洗、幫廚的打零工，硬生生的把這對相隔一歲的哥倆給拉扯大了。 哥倆從七八歲的時候就開始四處幹活，幫家裏減輕負擔。 這會兒已經一個十六一個十五了，原本他們娘老子還著急該給哥倆找門正經營生，將來也好說房媳婦兒。 還沒等他們外出尋摸呢，狗子就帶著個好消息上門了。 對於狗子，這孤兒寡母的也是熟悉得不得了，多年的老街坊了，前兩日狗子帶著老娘和妹妹喜滋滋的收拾家當，大壯兄弟倆還去幫忙了。 也知道了他們尋著了一個好主家，工錢不低還大方。 狗子非常自豪的掏出了張諾給的那一貫錢安家費，四處宣揚著主家的厚道，讓周圍一眾街坊羨慕不已。 可大壯家萬萬沒想到，昨晚還在家裏羨慕呢，今天狗子就帶著消息上門了，說是主家要找廚師學徒。 這可把大壯娘給樂壞了，趕緊把倆小子收拾收拾，然後千叮嚀萬囑咐的打發倆小子跟著狗子趕緊過來了。 聽完大壯兄弟倆家裏的情況介紹，並且有狗子一家三口作保，張諾也不擔心家裏招進來不三不四的人。 不過，廚師這一行，終究是個手藝活，最終能不能用，還是得手底下見真章。 是騾子是馬拉出來溜溜就知道是什麽段位了。 來到廚房，都不用生火上灶台。 一根大蘿卜，一把菜刀，先切片後切絲，刀工一試便知。 兄弟二人也不怯場，認認真真的接過菜刀開始忙活。 不多時，兩根蘿卜都成了一根根細細的蘿卜絲。 張諾仔細的檢查了下，微微點了點頭，還行！ 所謂刀工，正常情況下，其實沒啥技術含量，就是個熟能生巧的手藝活。 這事兒也沒什麽訣竅，不急不躁多練習，刀工自然就能達標。 張諾剛剛就注意到了，哪怕動作不是很標準，不是很快，但至少兄弟二人都是人認真的追求把蘿卜盡可能切成粗細一樣的。 這就很不錯了！ 廚房切菜最忌諱著急，越著急越出錯。 你可以慢慢切，隻要切出來的東西能用，哪怕廚師說你一兩句，也不要緊，畢竟速度是可以慢慢提起來的，熟練了就好。 可著急就不行了，看似唰唰唰的很利索，可拿起來一看，粗的粗細的細，根本沒法用，那這樣的學徒基本說上一兩次就是掃地出門的貨。