第831章新品

蘆誌強為小餐館設計的食療藥膳菜單基本上是固定的，隻不過每周都會推出一樣新品，當然了，新品菜未必就全部都是食療藥膳，也會出現一些女孩子們喜愛的甜品之類。 要知道蘆誌強這些年在國外擔當雇傭兵，毫不誇張的說，足跡幾乎踏遍了整個地球，執行某些特殊任務時，甚至會在一些連地圖上都找不到的地方。 雖然蘆誌強不敢說品嚐過全世界各地的美食，但絕大多數都嚐過，甚至還有一部分能夠親手製作。 忙碌的廚房裏，小敏熬製完幾道簡單的藥膳湯粥以後，意外看到蘆誌強手裏提著幾片半透明黃褐色的東西放入冷開水裏浸泡。 小敏還是第一次見到這種東西，不免瞪大雙眼，奇怪的詢問道：“大高手，這是什麽東西呀？” 蘆誌強神秘的一笑，反問道：“你不認識？” 或許是怕自己顯得無知，小敏馬上將禍水引向了旁邊認真做事的羅虎成道：“大塊頭肯定也不認識！” 羅虎成突然聽到有人在說自己，滿臉疑惑的開口問道：“什麽？” 小敏伸手指了指用水浸泡的半透明黃褐色物體道：“大塊頭，你認識這個東西嗎？” 羅虎成放下菜刀，伸起手拿起一塊半透明黃褐色物體，放在鼻子前用力嗅了嗅，這才搖了搖頭回答：“有一股子腥臭味？俺也沒見過！” 蘆誌強耐心的介紹道：“這是吉利丁，也可以稱為明膠或魚膠，它是從動物的骨頭，例如牛骨或魚骨裏提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有十八種氨基酸，其中有七種為人體所必需。” “吉利丁除了百分之十六以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占百分之八十二以上，是一種比較理想的蛋白源。” 拿起羅虎成手裏捏著的半透明黃褐色片狀物體，繼續介紹道：“這種片狀的吉利丁又叫吉利丁片，因為自身有一股子腥臭味，所以需要用水來浸泡去除腥臭味，經過脫色去腥精製的吉利丁片顏色比較透明，價格往往也比較高。” “吉利丁片須存放於幹燥處，否則受潮會粘結；另外在使用吉利丁片前還需要先拿冷開水泡軟才行。” 聽完蘆誌強的解釋後，小敏更加不解了，好奇的詢問道：“大高手，那，那這個吉利丁片，你是要做什麽菜呀？” 蘆誌強麵帶微笑的回答：“pudding，女孩子都喜歡吃的一種西式甜品！” 小敏一時半會兒間沒有聽明白，喃喃念道：“什麽鬼？” 蘆誌強伸出食指和大拇指彎曲成一個圓形，笑著解釋道：“布丁，也可以稱為奶凍！” 小敏整個人都蹦了起來，非常吃驚的呼喊道：“哇！居然是布丁？大高手，你還會做西式甜品？！” 站在旁邊的大塊頭羅虎成這會兒卻皺起眉頭，奇怪的詢問道：“蘆哥，啥是布丁呀？” 不等蘆誌強開口解釋，小敏就搶先回答：“笨蛋，布丁都不知道，就是那種軟軟的，甜甜的，滑滑的，跟果凍差不多東西！” 羅虎成這個大老粗聽完小敏的解釋，憨厚的摸了摸自己的後腦勺，小聲喃喃念道：“哦，是果凍啊？果凍就果凍，又叫啥布丁啊？！”