第1888章玄機

為了更好的言傳身教，蘆誌強幹脆讓程玉過來掌勺； 把準備好的青豆全部倒進油鍋裏，與糯米一起進行攪拌翻炒； 此刻整個鍋裏裝滿了淡紅色的臘腸丁、深色的香菇丁、淡黃顏色的糯米飯以及綠幽幽的青豆； 四種不同的顏色混合在鍋內翻炒，看起來就很有食欲，再加上不時撲鼻襲來的香味，簡直是在引誘人犯罪啊！ 程玉站在灶台前，嗅著濃鬱的香味，一邊握著鍋鏟翻炒食材，一邊暗暗咽口水。 蘆誌強眼見火候差不多，連忙大聲吩咐道：“好了，現在可以把栗子放進去了！” “恩！”程玉點點頭，抬手就將灶台旁裝有栗子的小碗端了起來； 徑直將栗子倒入鍋內，同青豆、糯米飯、香菇丁、臘腸丁一起攪拌翻炒； 程玉的廚藝雖然遠遠比不上羅虎成，但是看得出來，基本功還是比較紮實； 這種簡單的小炒基本上難不到她，蘆誌強站在邊上看了兩眼，隨意指點了一下翻炒的技巧後，似是想起了什麽，麵帶微笑的提醒道：“其實除了我說的這些食材以外，你還可以適當的添加一些蝦米或者蝦仁，增加鮮味。” 程玉控製著鍋鏟，不停地進行翻炒，聽了蘆誌強的話語，有些奇怪的詢問道：“現在沒有放蝦米或蝦仁，應該不會影響整盤菜肴的鮮味吧？” 蘆誌強輕輕擺了擺手，淡淡一笑回答：“這沒什麽問題，隻是個人做菜的風格罷了！因為地域方麵的關係，沿海一帶的廚師做菜時就比較喜歡多放一些蝦米或蝦仁，來調解一下鮮味。” “再炒一會兒就可以關火了，把炒好的糯米飯全部倒進荷葉裏。” 程玉認真的點點頭回答：“好的，我明白了！” 將鍋裏的食材全部翻炒均勻後，按照蘆誌強的要求，暫時先掛掉灶台的明火； 隨後把用開水浸泡好的荷葉取了過來，將鍋裏攪拌均勻的糯米飯倒入一部分在荷葉上； 之前炒熟的雞肉塊，此刻取了出來，十分均勻的灑在糯米飯上層； 四枚蒸熟的鹹蛋黃，分別搭配在四片荷葉的正中央區域； 看到程玉按照步驟，手腳麻利的在擺放食材，蘆誌強連忙吩咐道：“現在把鍋裏剩餘的糯米飯全部倒上去，記住一定要將雞肉塊和鹹蛋黃全部覆蓋起來。” “對於食客們來說，雞肉塊和鹹蛋黃就是隱藏在糯米飯裏的神秘寶藏，第一眼絕對不能被他們發現了，要讓他們慢慢品味裏麵的玄機！” 程玉聞言，忍不住輕聲感歎道：“做菜的學問還真多呢！” 蘆誌強麵帶微笑的回答：“當然，做菜的學問有很多，你得慢慢學！” 小敏忙完手頭上的工作，注意到蘆誌強這邊的動作，緩緩走過來詢問道：“大高手，菊花粥已經弄好了，還有別的要做嗎？” 蘆誌強輕笑著回答：“我這邊暫時沒有什麽事情！” 小敏伸手指了指鍋裏的糯米飯和擺放在盤子上的荷葉，好奇的詢問道：“你們這是在做荷葉糯米雞嗎？” 蘆誌強麵帶微笑的點點頭回答：“對的！” 兩人說話間，程玉已經把糯米飯全部均勻的倒入四份荷葉裏。