攪動時更是很柔和，隻用勺底，盡量不去破壞肉片的完整性。
而江風卻是發現了一點，他發現廚師在肉片放入鍋內時，就隻用用手拎起，不停地晃動，沒有讓火直接去燒，似乎是刻意這樣做的。
如此一分鍾後，廚師突然停了下來，鍋中的食物發出“呲呲”微響，散發出沁入肺腑的香味。
就在大家以為做好了，接下來就是裝盤的時候，廚師卻從一旁用勺子挖了一些紅色的醬汁，然後混入鍋中，又翻炒了三下。
菜好，出鍋。
一片片金黃的肉片擺成兩行，像條道路的形狀，旁邊又擺上一些用蔬菜雕刻的植物，很是漂亮，完全就是一件藝術品，讓人不忍心下嘴。
江風微微一愣，用鼻子輕輕一嗅，嗅到了一絲酸甜的味道。
“他最後加入的東西是番茄醬，真是奇怪的搭配啊。”江風輕聲道。
“好了，你來介紹一下這道菜吧。”郭明台對那位廚師道。
廚師微微點頭，開始誇誇其談道：“我這道菜的名字叫做黃金大道，使用的是高原上的犛牛肉，犛牛肉生來粗糙，所以我反複拍打，軟化其中的纖維，使其肉質不僅柔和了，還變得更勁道了。”
“然後我又裹以蛋清白麵油炸，炸至焦黃，使其變成了外焦裏嫩的金黃肉片。”
“再用蒜蓉爆香，進一步催化肉香，達到一種蒜香與肉香的完美契合。”
“最後經過快速翻炒，轟入各種調料的味道，而不破壞肉片的酥焦。”
“而番茄醬是最關鍵的一道流程，讓整道菜嵌入絲絲酸甜，化解其中的膩感。”
“這就是這道黃金大道的特別之處，絕對與大家常吃的那些食物不一樣，請大家品嚐吧。”
廚師言罷，響起了熱烈的掌聲。
郭明台更是對自己的廚師豎起了大拇指，道：“好樣的，回去加薪。”
“謝謝老板。”廚師謝道。
“好了，大家都嚐嚐吧。”郭明台有請道。
大家也都不客氣，拿起筷子圍上去就品嚐了起來。
頓時一陣陣讚歎聲響起，大拇指翹的一個比一個高，盡是誇廚師的。
當然，也有人說是郭明台有眼光，請來了這麽一位廚藝高超的廚師。
“這麽好吃的東西，看來以後我要多去郭老板的酒店吃飯了。”
“嗯，叫上我，咱們一起去。”
“說的不錯，就點這道黃金大道，讓家人也都嚐嚐。”
“還是這犛牛肉好啊，我第一次吃到。”
“對，什麽雞鴨魚肉都吃膩了，犛牛肉多好，吃著帶勁。”
“不管什麽食材，還需要廚師的廚藝高超才行，不然再好的東西也做不出來美味。”
“是呀，今天算是開眼了。”
真正好的廚師，不僅要講究廚藝，還要注重對食材、火候等各方麵的拿捏，隻有麵麵俱到，才能做出一道好菜。
很顯然，今天郭明台帶來的這位廚師基本上做到了這一點，雖然不能用完美來說，但這道菜絕對很少有人能做出來。
江風在一旁冷眼看著眾人，也想去嚐一嚐味道怎樣，但卻沒有去，而是對程韶箐說道：“韶箐，你也去嚐嚐吧，一會兒告訴我感受。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>