天色昏黑，隻有西北天際透著暮光的餘暉。
小南門粥粉油器店都準備打烊了，突然間，呼啦啦來一群衙門裏的黑皮，引來過往路人的好奇，還以為出事了。
牛藍山不久前被提拔上位為掌櫃，且看仔細了，發現這些衙門裏的人，都是袖口上有暗紅色條紋，領著正經差使，並非尋常衙役，心裏就明白過來了，出去繞了一圈，發現幾個得勝樓的活計正走過來。
“懂了！”
這時候，跑堂的夥計都有些不知所措，畢竟沒收到消息。
反倒是牛藍山過來接待，隨口招呼一聲，外麵就有得勝樓的快腿，雙手端著一口鐵鍋，渾不受力似的疾步走進店裏。
後麵的夥伴緊走兩步，在一張八仙桌上，輕輕放下一座燒紅的炭爐，風口對準桌角，仔細調整過了才起身離開。
這口鐵鍋說大不大，說小不小，畢竟裏麵二十幾斤的羊腿肉，已經醃製地入味了，又用寬油猛火爆炒過，味道不說頂風香十裏，那也是能勾起腹中饞蟲，教人滿嘴都是口水。
唐默像是來了很多次似的，對粥粉油器店熟絡地不行，與牛藍山額首打了個招呼，笑道：“這裏都是自家兄弟，自己動手來就成，不敢勞煩牛掌櫃了。”
牛藍山心裏暗暗吃驚，自己上位的事也沒幾個人知道啊，於是故作姿態道：“東家說讓我親自支應，唐郎君你這不是為難我嗎？”
唐默哈哈一笑：“不打緊，不打緊！有什麽事，我自會與你家老板說的。”
牛藍山沉吟了片刻，艱難地點了點頭，隨即開口笑道：“最近店裏收了一批山貨，有包穀酒、高粱燒、地瓜燒、還有一小瓶猴兒醉，實在是罕見的很。換做別人，都沒這個口福，我特地留下來，存在櫃上。”
說完，牛藍山伸手招呼一聲，就有熟絡的跑堂夥計點頭應了，快步走進前櫃，取下一個個土裏土氣的酒壇，都是圓圓的大肚壇，上麵是又大又圓的酒封，鄉人按其式樣，取了個諢名，喚作福祿壇。
包穀酒就是陳年粳米，沒有去殼，蒸熟了脹大撐破穀皮，直接加酒曲，趁著餘溫未散，下到酒缸裏。
三五七天後，出頭一道酒水，又叫初曲，甜絲絲的，入口軟滑，不下於蜂蜜。
取盡頭曲後，加放涼的開水，再靜置了十幾二十來天，做出的酒才是包穀酒，味道冷冽颯口。
這包穀酒喝之前要過濾，否則的話，喝起來就像是放了些許糖，強行提味的淘米水。
原本上檔次的酒樓都沒有包穀酒，實在是嫌它掉份跌價，耐不住有人就是好這口。
按照唐默的看法，這就是娘們喝的，一點酒精度都沒有，除了便宜地幾乎不要錢，就沒有什麽優點可言。
反倒是那些後綴加了“燒”字的酒，都是度數很高的蒸餾酒，由此可見民間造酒、酗酒已經蔚然成風了。
“蒸餾酒一出，距離點開古典化學科技樹，隻有一步之遙了。我要不要悄咪咪地在後麵助推一把……說起來，煙酒不離家，既然煙草都被我搞地紅紅火火，不知道從多少有錢有勢的闊佬手裏賺來大把銀錢，推動酒水行業大爆發，也應該是理所當然的！”
唐默心裏想著事，嘴上卻沒有閑著，招呼戶房的幾位副領班和其他幾位戶房骨幹吃菜喝酒，就像是這家店是他開的鋪麵似的。
以戶房諸位常年接受他人吃請來說，什麽好吃的好喝的沒享受過，原本對鐵鍋炙羊肉也僅僅是有興趣，頗為好奇罷了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>