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【023】(1/2)

作者:薛歌字數:4446更新時間:2021-04-22 22:40:24

    倭海牛頭島,篝火熊熊。

    [燕大王]令童子[小呆]自[仙鄉]的草廬中提來八月新麥磨成的麵粉,扛來鐵鍋、盆罐等食炊用具。

    而後[燕大王]以小量法力喚出一條微型[水龍],將其送入鍋中,煮溫。

    接著,秀兒如奉重寶一般,捧來一塊稍顯硬實的麵團。將溫水倒入陶盆,麵團掰碎化進水裏。再和上新麥麵粉,一頓輕揉慢搓。

    又待麵團表皮光潔、滑不粘手,秀兒將陶盆放在鐵鍋溫水中,喚出一絲赤焰,於鍋底輕輕煨著。

    秀兒此舉,是在做饅頭,老麵饅頭。

    古來引進華夏的農作物很多,小麥算得上是最成功的一個。其食用者眾,且在很大程度上改變了國人的生產生活方式。

    殷墟的甲骨文中,有“告麥”、“食麥”記載。西周時,都城鎬京外,曾規模化種植小麥。西漢末,農學家氾勝之又在關中廣泛普及麥作。

    不過,東漢末的糧食作物,依舊以粟居首位。國家、地方糧倉裏貯存的,大都是粟米。政府稅收收的也是粟米,隻有在不產粟的地方,才會允許交納稻米和麥子等雜糧。

    在此時的農作物圈子裏,小麥的“江湖地位”依舊很低,被稱作是“雜種”或者“雜稼”。

    早些時候,[燕大王]試種[係統]出產的粟米時,也於泉水旁、桃林裏,種下半畝左右的春小麥。

    至十月麥熟,粒粒飽滿、收獲頗豐。

    [燕大王]不關注小麥的“發展曆程”、“身份地位”,他關心的是小麥的“吃法”。

    自小麥傳入中土,至東漢末已有千把年的時光,華夏人大都保持著“粒食”的傳統。“麥飯”如此,“麥餅”也是將麥仁壓成一塊塊的餅子吃。

    吃慣麵食的[燕大王],對此很不適應。一待麥熟,他就弄出磨盤,將小麥碾磨成粉。然而,接下來他就犯了難。

    麵粉要做成饅頭、花卷、乃至麵包,必然需要發酵。[燕大王]卻不知道怎麽製作酵種。他用蘋果、葡萄這些含糖分多的水果,試了好些次,最後隻收獲了瓶瓶罐罐的黴菌。

    沒奈何,他隻得用老輩人的法子,弄來麵粉、溫水,和成團放在溫水甕裏,讓其自然發酵。

    又試了好多次,總算是成功了。

    當熱氣騰騰的大白饅頭端出籠屜,[燕大王]一口氣吃掉兩個。

    接下來,宣騰騰、熱乎乎的大饅頭,一舉俘獲了秀兒、趙雲、曹仁五人的心。

    沒有堿麵中和,饅頭不免有些酸味。但曹仁、趙雲、杜鵬等,卻顧不上燙口,大口嚼著,連聲道:“多謝……嘶……多謝大王賜此珍饈。”

    秀兒也很喜歡,雖是櫻桃小口細嚼慢咽,卻也與[燕大王]一般,吃下了兩個大白饅頭。飽飽脹脹,小肚腩都撐了起來。

    一連數日,秀兒都隨著小大王,圍著那水甕、鐵鍋、籠屜打轉。最後幹脆係上小圍裙,如蔥玉指揉起麵團來。

    秀兒聰慧,很快便熟悉了個中技巧。她做出的饅頭,比[燕大王]做的更加宣軟可口。而且,由[燕大王]稍加點撥,秀兒很快學會了做包子。

    各式各樣的包子,有韭菜包、蘿卜包、薺菜包、豆腐包、豕肉包……花樣繁多、滋味各異,令[燕大王]六人大飽口福。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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