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珍珠翡翠白玉湯?
周棟這個道兒一劃出來,不僅是石不語吃驚,就連古亞楠、祝延平這樣的外行都感覺有些不可思議,
誰沒聽過這段故事啊?民間傳裏有,相聲段子裏也有,前段時間郭老師在大酒缸還過這個段子呢。
無非就是朱皇帝兵敗落魄,餓了兩三水米沒能打牙,結果在個破廟內遇到了倆要飯的,吃了點他們給的折合菜,
朱皇帝其實就是餓了,吃得這個美啊,一問這美食叫什麽?因為這折合菜裏麵有大米、菜葉子和豆腐,倆要飯的就胡扯是‘珍珠翡翠白玉湯’
老朱倒是牢牢記在了心裏,直到後來做了皇帝還念念不忘,硬是讓禦廚給弄這湯。
禦廚們哪會想到是折合菜啊?這給難的啊,差點都想跳樓了。
後來還是老朱貼皇榜找來了這倆要飯的來掌勺,這倆人好一通的折騰,最後把一大鍋餿不拉幾的東西給端上來了,老朱一吃差點沒吐了,當時計上心來,硬是要跟群臣分享,等大臣們吃過後還問好不好吃?大臣們自然是連連誇好。
老朱一聽,哦好吃啊?那成,來呀,每人再賞三大碗!
殿下群臣就沒有不哭的
周棟是要跟石老神廚比做折合菜?外行都不信!
石不語跟懷良人這些內行自然也不會這樣想了,在聽到周棟點出這道菜的時候,心裏都是微微一驚,很明顯這是要比為廚的真實功力啊!
為什麽這麽呢?
朱皇帝這個段子影響實在是太大了,所以勤行就有一些高手也開發出了‘珍珠翡翠白玉湯’,
這自然不是折合菜,而是用新鮮的大米、蔬菜、豆腐,甚至還加上各種高湯、額外的配料,做出的一道比較考功夫的菜。
金先生曾在書中經借洪·七公的嘴過‘真正高明的廚師未必要靠山珍海味才顯功力,越是青菜、豆腐、水,越見功夫!’
周棟點的這道珍珠翡翠白玉湯,就算再怎麽創新改變,米、菜和豆腐這三樣食材是絕對不能少的,可這三樣都是最普通不過的食材啊,既然選擇如此普通的菜色,那不是要比真功夫又是什麽?
懷良人和嚴一看了看周棟,心中是既震驚又佩服,
石不語可是當代神廚,老周不選擇最拿手的菜色,居然要比基本功?先不最後結果如何,光是這份膽色就讓人由衷敬佩,怪不得人家年紀輕輕就能得封神廚呢,就這份氣魄,咱兄弟還真是沒有!
“好一個周神廚啊!”
石不語自從見到周棟,這是第一次稱他為‘神廚’。
深深看了周棟一眼:“嗬嗬,你這是要跟我比基本功了?年輕人,你才從廚多少年,就是賦再好,功力隻怕還是不足吧?
你的這份心氣兒,我老叫花算是認可了,確實了不起。
不過嘛,我老叫花可不占這個便宜。
怎麽我也比你多活了幾十年,比拚基本功你是輸定了!
聽我一句勸,還是拿出你真正的絕活兒來吧,不是有什麽鳳舞九、黃金牛肉湯嗎?
嘿嘿,聽有人幫你吹喇叭抬大鼓,你就憑這兩樣菜橫壓當世勤行,我老叫花可是好奇的很呢,想要見識見識。”
到底,這位老牌神廚還是對‘橫壓當世’這四個字大為不滿,真讓周棟猜對了,這個麻煩正是龍大神給招來的 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>