火鍋是清一色的燒山火鍋底,大家都吃的熱火朝天,劉岩意識到的問題也來了,店裏沒有酒,客人都在抱怨,有的人還從外麵買酒回來,場麵有些混亂,但是劉岩也做好了準備,給每桌贈送價值十塊錢的醉劍千裏湯盅四個。
關於酒的問題,之前蘇韻和劉岩就商量過了,蘇韻認為既然開的不是快餐店,適合聚餐,那肯定要備上酒水,但遭到了劉岩的反對。
藥膳的目的,是為了健康,劉岩開店的初衷,除了賺錢外,也是執行身為中醫的職責,飲酒傷身,所以劉岩極力反對,客人們如果要喝酒,可以點醉劍千裏止癮,甚至以後如果效果好的話,醉劍千裏就可以當做酒水來喝了,效果畢竟都是一樣的,而且還有益健康。
“劉岩,咱們明天進酒水吧,這裏能賺好多錢呢。”略微空檔的時候,蘇韻將劉岩拉近了後廚裏。
“是啊,劉岩,每一桌客人都要酒,咱們不賣酒水,少了好大一筆錢啊。”楊小虎也哀求了起來。
劉岩深吸了一口氣,態度很堅決,道:“韻姐,虎子,我們開這家店,打得旗號是為了健康,我們也是真材實料地往這方麵去做,多人聚餐飲酒必定過量,過量則傷身,這和我們的理念相違背。”
“可人家別的地方都賣酒水啊。”楊小虎嘟囔了一句。
劉岩笑道:“那就讓這點成為我們的特色,我們就不賣酒,說不定還能夠出名。”
“你是真不想賣酒,還是想靠不賣酒宣傳?”蘇韻問道。
“當然是不賣酒了。”劉岩很肯定回答。
蘇韻點頭,抿唇笑道:“行,我就聽你的,你也是老板。”
劉岩頓時樂了,道:“回頭還得弄個牌子掛店裏去,為了您的身體健康,本店不出售任何酒水。”
“靠,哪有你這樣的,有錢不賺王八蛋啊。”楊小虎也是服氣了,蘇韻則在旁邊笑得合不攏嘴。
劉岩又道:“其實我今天也發現了,因為我們店是藥膳館,所以顧客點菜,都想根據自己的身體毛病來點菜,這涉及到一些醫學常識,小虎,晚上我弄個表格給你,針對每一道菜的功效,你要好好記熟才行,才顯得我們專業。”
楊小虎頓時哭喪著臉:“我從小就不是學習的料。”
劉岩怒視著他:“現在你知道學習有多重要了吧?現在學也不晚,學了就能賺錢的。”
“好啦,你們兩個別鬧了,菜單我看也得更換下,不然每個客人都讓劉岩過去谘詢,太麻煩了,以後再菜單上著重寫上每一道菜針對的身體疾病。”蘇韻說道。
“這主意不錯。”
就這麽商量著,三個人對藥膳館的經營策略上,又是完善了不少。
小縣城的深夜,加上天氣還冷,十點多街上就已經沒什麽人了,蘇韻決定打樣。
收拾了店鋪後,蘇韻把今天收的錢全部都拿了出來,擺滿了一桌,輕點了下,今天開業的營業額竟然超過了快到四千了,大頭果然還是在晚餐。
“成本已經收回來了,食材方麵我也看了下,用了一半左右,不包水電鋪
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