一秒記住，精彩無彈窗免費閱讀！
第1576章還是搞砸了
看著女孩熟練的動作，一旁負手而立的葉楓看著對方將魚肉下鍋後，不由的皺了皺眉頭。
這種武火過油，然後文火燒湯的作法是一些魚湯的常規做法，但是大黃魚肉質鮮嫩，極為鬆散，這種過油和熗鍋之後，火候上一個把握不好，魚湯瞬間變成魚肉羹了。
接著，女孩依次的將各種準備好的熬湯的材料，扇貝、鮑魚、冬筍、火腿、蘑菇……等等，全都依次丟了進去。
看到這一幕，葉楓幹脆直接的搖了搖頭，大黃魚的魚王湯隻要就是用京娘湖野生大黃魚的材料，然後用最為簡單的方法熬製，跟普通魚湯的區別也就在於對火候的把握。
本來魚湯用蔥薑大料高溫大火熗鍋，就已經破壞了魚肉的鮮美度，現在又往裏放進去了諸多的扇貝和鮑魚，看著好像是提升了魚王湯的質量，但其實已經成為了一鍋大雜燴。
大黃魚的魚肉已經摻雜在各種配料中，再加上各種油鹽醬醋，所謂的魚王湯裏的魚香倆個字，已經飛到邊了，這種亂七八糟的東西怎麽能叫“魚王湯”。
在葉楓的手中，除了一下必要的油菜和蔥段以及少許薑末以外，整條魚是用蒸汽蒸熟，然後浸水煮透，配料更是隻有少許的鹽，其他的全憑魚肉和水質燉出來。
隨著章李亞的手藝，在廚台上上下翻飛，眾人突然有種錯覺，好像貴賓樓的這次火燒眉毛的魚王湯時間就算是有救了。
在將魚肉和配料翻炒至兩麵金黃後，章李亞接過一盆涼水倒入鍋中，然後再用武火將湯煮沸，轉至文火慢慢的熬著。
隨著時間的緩緩流逝，約麽有二十分鍾左右，一股濃鬱的香味從鍋裏散發出來，聞到這個味道，貴賓樓裏眾人的眼光亮了起來。
在貴賓樓工作這麽多年，自然能夠聞出來，這個熟悉的味道，正是貴賓樓魚王湯的氣味。
看著時間差不多了，章李亞關上煤氣灶，然後緩緩的打開鍋蓋，一陣濃鬱的香味從鍋裏傳了出來。
這香味順著蒸汽緩緩的充溢這整個廚房，眾人不住的聞著。
“太棒了，這魚湯的香味，似乎比李胖子的手藝有過之而無不及呀，原來貴賓樓的魚王湯，老叔公早就已經傳給章總了，得虧李胖子竟然還用這個威脅我們，這次總是瞎了眼了吧！”
章九明用力的聞了聞鍋裏的東西，然後主動的上前，拿了幾個精致的壇子放在章李亞的桌前。
女孩點了點頭，心的將鍋裏的已經煮的魚肉分離的魚湯盛了出來，依次的倒在幾個壇子中，身邊的人迅速的將雕刻好的蔬菜和水果飾品放在旁邊，打造的極為雅致。
“章總，我對您的敬仰猶如滔滔江水連綿不絕，又如黃河泛濫一發而不可收拾，實在是沒想到，您的巧手之下，竟然還能熟練的做出一碗魚王湯，真是上得了廳堂下得了廚房的新時代美女總……”
“行了恭維的話收起來吧！”
聽著章九明那一股股不要臉的馬屁，女孩指了指桌上的碗筷道：“嚐嚐看，跟李胖子的有什麽區別？”
“一定很好吃，章總那我就先嚐嚐看！”
章九明笑嘻嘻的答應了一聲，然後起步上前，從旁邊拿起勺子，輕輕的從壇子裏舀了一勺魚湯，微微的吹了一口，然後“呲溜”一聲吃到嘴裏。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>