結果到李旭自己弄的時候才發現完全不是那回事，他曾經也嚐試過動手弄點炒菜嚐嚐，結果一上來就被飛濺的油珠子勸退，這玩意濺到皮膚上真的太難受了。
“要不去找個頭盔，換身長袖再來？”
李旭遲疑不定，不過一看鍋裏的配料都被炸糊了，哪裏還能等。
一咬牙，將火調大，據說這樣炒菜才好吃。
慢慢將碗斜著往外倒。
結果，洗肉的時候，碗底殘留的一點水率先被倒進了油鍋。
呲~~~
熱油與冷水接觸的瞬間，油珠猛的四濺開來，李旭的手背和胳膊第一個就遭了殃。
“啊喲！臥槽！”
李旭被燙得驚叫喚起來，猛的把手往後一抽，連肉帶碗一起丟在了鍋裏。
顧不得其他了，李旭舉著鍋蓋當成盾牌後退，趕緊到衛生間用涼水衝了衝被油濺到的部位。
看著自己手背和胳膊上被燙紅的皮膚，李旭惆悵起來，一天之內兩次用這種方式衝涼水，他也是夠倒黴的。
看了看放在一邊的鍋蓋，對著油鍋那一邊布滿了油珠珠，李旭倒吸一口涼氣。
嘶~~~要是沒這鍋蓋護體，旭哥今天得被燙成豬頭。
回到廚房，遠遠的看著鍋裏還在四散飛濺的油滴，以及在在油鍋裏麵炸製的透明玻璃碗，舉著鍋蓋靠近將火關掉，慢慢把碗撈了出來。
李旭重新開火，這次他怕了，先把火開到最小，翻炒兩下把鍋蓋蓋上。
然後把火開大，鍋蓋蓋上也不怕油珠飛濺了，聽著鍋裏劈裏啪啦的悶響聲，李旭還有點沾沾自喜。
“我可真是個機靈鬼。”
過了幾秒，李旭又把火關小，打開鍋蓋翻炒兩下，再把鍋蓋蓋上，將火開大。
“嗯，林語青說肉片變色，邊緣翹起就可以下豆瓣醬了。”
李旭打開鍋蓋，觀察一下鍋裏的情況。
“這算是變色了吧？肥肉都變黃了，這是快糊了吧？邊緣···這肉坨也看不到邊緣翹起來啊，算了算了，下吧。”
李旭加入豆瓣醬，小心翼翼的翻動起來，還好的是大部分水分早就幹掉了，油也沒有大量飛濺，李旭揮動鍋鏟漸漸自如起來。
加點醬油調色，嗯~~~鍋裏的顏色已經很深了，不用加了。
不加醬油的話應該要加點鹽吧？
加鹽，出鍋。
大功告成！
看著一盤黑紅色的回鍋肉，李旭充滿了成就感。
雖然賣相不佳，但是該放的調料一樣沒少，連豆瓣醬都放了，味道再不濟也不至於比韓國中餐館有些豆瓣醬都不放的回鍋肉差吧？
迫不及待的夾了一塊肉吹一吹放進嘴裏，慢慢咀嚼起來，眉頭驀然皺緊。
這味道，好刺激！
然後，李旭抬頭環視一眼廚房。
地板、灶台、牆壁全都是飛濺的油珠，台上還擺了一個在油鍋裏麵炸了一陣的玻璃碗。
原本幹淨整潔的廚房看起來一片狼藉。
李旭俯身一口將嘴裏的肉吐到垃圾桶裏，淚流滿麵。
“我特麽都幹了些啥呀！”
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