索科夫在後世刷逗音時，不時可以看到一種視頻，南方人到北方去吃飯，進了飯店後，按照南方的習慣點菜，結果等到一上菜就傻眼了。原以為點的是一人份，結果上的菜就算是四五個人吃也有富裕。他感覺自己今天就遇到了類似的情況，這麽大的三碗，準確地說是三盆羊雜湯，自己三人是無論如何都喝不完。
他在心裏暗自祈禱，待會兒上的蒙古餡餅，千萬別太大，否則自己隻能再叫幾個人來幫著吃。好在餡餅端過來時，他發現自己擔心的事情並沒有發生，擺在麵前的蒙古餡餅屬於正常的尺寸，就算是索尼婭這樣嬌滴滴的姑娘，吃上兩三個也沒有多大的問題。
接著夥計又送來了一份蒙古血腸，然後客氣地對索科夫等人說：“三位，你們點的東西都上齊了，請慢用！”
索科夫看了一眼熱騰騰的羊雜湯，覺得太燙，便隨手推到了一旁，拿起一個餡餅邊吃邊問索尼婭：“索尼婭，你來蘇聯這麽多年，能吃得慣這裏的食物嗎？”
“剛開始的時候，的確有些不習慣。”索尼婭說道：“但入鄉隨俗，慢慢就適應了蘇聯的飲食習慣。哈巴羅夫斯克有不少的蒙古人，他們在城裏開設了不少的飯店，我喜歡吃他們的羊雜湯、餡餅和血腸，所以就經常光顧他們。”
正用勺子喝湯的阿瑟爾，聽到索尼婭這麽說：“哦，這麽說來，你對這些食物都很熟悉了？”
“是的，”索尼婭點點頭，隨後向索科夫二人介紹起麵前的美食：“羊雜湯，是以羊頭、羊蹄、心肝、腸肺以及羊血為主料，加輔料煮製而成。通常是鍋內加清水，以及花椒、茴香、鹽巴等調味品煮燉。等鍋裏湯開了以後，撇去浮沫，繼續煮至香味溢出，撈出羊頭、羊蹄將其骨肉分離，其餘的下水切成條狀或薄片。
再用一口鐵鍋，放進羊油燒熱，用蔥薑蒜辣椒熗鍋，加入濃濃的羊骨湯、清水以及適量的原湯和精鹽等調味品，等燒開之後，加入主料，煮至湯味濃醇時就可以喝了。這樣煮出來的羊雜湯，味道鮮美濃醇、油而不膩，讓人喝了胃口大開。”
索尼婭介紹羊雜湯時，索科夫已經吃完一個餡餅。他從盤子裏再拿起一個餡餅，衝著索尼婭說：“索尼婭，看樣子你對蒙古的美食挺熟悉的，那能給我們介紹一下這個餡餅嗎？”
索尼婭聽後點點頭，繼續說道：“蒙古餡餅是蒙古人用來招待客人的主要食物之一，當有客人來家裏做客時，他們就以餡餅來招待客人，如同俄羅斯人用圓麵包和鹽巴來接待客人一樣。東北有句俗話：‘好吃不過餃子’，如果換到蒙古，那就變成：‘好吃不過餡餅’，表明餡餅和餃子一樣，都是上乘佳品。”
索科夫聽到索尼婭說“好吃不過餃子”時，心裏不禁暗自嘀咕了一句：“後麵還有：好玩不過那什麽。”不過這些話他隻是在心裏想想，並沒有說出來。他眼睛盯著麵前的那一盤蒙古血腸，問道：“你給我們介紹一下蒙古血腸吧。”
“嗯，好的。”索尼婭繼續說道：“血腸製作的原料是羊小腸和羊血。羊血是蒙古人采用掏心殺羊後的產物，將鹽巴、蔥末、少量的水和麵粉放入羊血中，調成血漿。再將羊腸用鹽水洗幹淨，灌入調好佐料的羊血，用細線紮緊羊腸的兩頭放進水裏煮熟。在煮的過程中，為了防止羊腸在高溫下炸裂開，所以要不時地用針在羊腸上紮孔放氣。”
當索尼婭在介紹桌上的美食時，索科夫的眼角餘光瞥見阿瑟爾用勺子一勺接一勺地喝著湯，忍不住調侃地說道：“阿瑟爾，這麽燙的湯，你都敢這樣一勺接一勺地喝，難道就不怕舌頭被燙熟麽？”
阿瑟爾聽後嘿嘿一笑，回答說：“司令員同誌，不會把舌頭燙熟的。我覺得喝湯就是要趁熱，如果涼了就不好喝了。”
索科夫笑著搖搖頭，說道：“我可不敢喝太燙的湯，還是等湯晾一會兒再喝吧。”他把手裏剩下的餡餅塞進了嘴裏後，有些含糊不清地問索尼婭，“索尼婭，你們醫療隊要在我們這裏待多長時間？” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>