每撥菜品都先上茶，是為了漱掉所嚐的前菜或主菜，殘留在口中的味道，更好地品嚐新一撥的美味佳肴，卻也可以喝！那些茶，全是極品好茶！除了慕容錯會用來漱口，別人都會喝下去。糕點是為了就菜吃的，好似吃烤鴨時配的卷餅。每一撥最後的一品膳湯，才是專門用來喝的，好送食。
幹果有：虎皮花生、蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、花生粘、五香花生、奶白棗寶、可可桃仁、怪味核桃、五香腰果、冰糖核桃、五香杏仁、開心果、奶白杏仁、酥炸腰果、炒栗子、茴香豆等。
果脯即蜜餞有：山楂片、山楂糕、山楂條、獼猴桃幹、草莓幹、芒果幹、桃幹、香蕉幹、蘋果幹、糖荸薺、糖薑片、糖藕片、蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅、蜜餞橘子、蜜餞無花果、蜜餞海棠、蜜餞香蕉、蜜餞李子、蜜餞龍眼、蘋果軟糖、蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞東瓜條、蜜餞金棗、蜜餞獼猴桃、蜜餞菱角、蜜餞檳子、蜜餞鴨梨、蜜餞小棗、蜜餞荔枝、蜜餞杏子等。
醬菜有：秘製糖蒜、醃水芥皮、甜醬蘿卜、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦、桂花辣醬芥、紫香乾、醬韭花、暇油黃瓜、蜜汁辣黃瓜、桂花大頭菜、醬桃仁、紅薯泥、甜辣乾、雪裏蕻、麻辣乳瓜片、醬小椒、醃甜椒、醬甘露、醬甘螺、西瓜豆醬、醬倉瓜、醬薑芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬黃瓜、甜醬甘螺、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬薑芽、香辣牛肉醬、甜醬什香菜、醬萵筍等。
前菜有：龍鳳呈祥、雞絲黃瓜、瓜燒裏脊、麻辣肚絲、口蘑發菜、喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷、五香大蝦、鹽水牛肉、紅油百葉、二龍戲珠、陳皮兔肉、怪味雞條、天香鮑魚、三絲瓜卷、蝦籽冬筍、椒油茭白、鬆鶴延年、芥茉鴨掌、麻辣鵪鶉、腰果芹心、油燜鮮蘑、蜜汁蕃茄、鳳凰展翅、五香鱖魚、酸辣黃瓜、秘製五香牛肉等……
這些幹果、果脯即蜜餞、醬菜、前菜，早已經在他們各自的桌案上了，不用報菜名。我早已知道慕容錯的口味，對其它四十人，也早輕易打聽到了他們各自的口味，每個人桌上的幹果、果脯即蜜餞、醬菜、前菜各不相同，但都是各八樣，都極合他們的意。此外，還有八樣新鮮的時令水果。
那些主菜，按俗語說，是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒；
燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝；
鹵煮鹹鴨、醬雞、臘肉、鬆花、小肚兒、晾肉、香腸；
什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子；
罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒；
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