華國人質樸,所以菜品的分量都非常足。
其實高檔餐廳最忌諱這個。
因為物以稀為貴,分量太多,就體現不出來珍貴了。
“這個怎麽改?”廚師長有些疑惑。
倪煙淡淡一笑,“您有去吃過日料和西餐嗎?”
“沒有。”廚師長搖搖頭。
吃一頓日料得花兩三百,他哪裏吃得起那個?
倪煙笑著道:“沒吃過沒關係,我可以現在給你看看。”語落,倪煙從包裏拿出十幾張照片,分給在場的廚師們。
這些照片都是之前吃日料和西餐的時候拍的,倪煙接著道:
“這就是擺盤。日料和西餐都非常注重擺盤,一道完美的菜品,不僅得味道好,還賣相好,讓人一樣看上去既有食欲感,又具有高檔感!”
聞言,大廚們紛紛皺眉,“這的簡單,做起來可沒有那麽容易。”
“就是就是。”
“這個日料上花是假的吧?”
“哪有人能把一盤菜做的這麽好看?”
倪煙也不生氣,而是一邊著,一邊拿起一根心裏美蘿卜和一把菜刀。
不一會兒,她手上的心裏美蘿卜就變成了一朵好看的牡丹花,她將盤子裏的魚肉減少一半,然後放上雕刻好的牡丹花,再切點白蘿卜絲點綴,放上幾片薄荷葉,一盤具有高顏值的菜品就產生了。
大廚們都驚呆了,誰都沒想到倪煙會有這樣的刀工!
倪煙也太厲害了吧!
原本的質疑聲在這一瞬間消失的一幹二淨。
一個姑娘都能坐到的事,他們這些大廚自然也能。
一整個上午,倪煙都在知道廚師長怎麽擺盤,怎麽雕刻菜品。
倪翠花也帶著倪雲來街上了。
母女倆長好看,穿得也好,讓過往得行人紛紛回首。
一個中年婦女在倪翠花麵前徘徊了好久,終於停下腳步,鼓起勇氣問道:“你是大丫嗎?”
大丫?
倪翠花一愣,如果不是再次聽到這個稱呼的話,她都快忘記自己還有這麽個名了。
有多久沒人叫過她這個名了?
久到她自己也記不得了。
倪翠花抬頭看向中年婦女,努力的想了很久,也沒想起來那人是誰。
“不好意思,請問你是?”
“大丫是我呀!從跟你一起長大的大妮子!你還記得我不?”此人叫周大妮,跟倪翠花一起長大,兩人從前的感情非常好,後來倪翠花走了,周大妮嫁人了,就再也沒有了往來。
倪翠花這才想起了昔日的夥伴,激動的眼眶都哭紅了,“大妮子!你真是大妮子!”她記得周大妮額頭正中間長了一顆黑痣,現在黑痣還在,這人就是周大妮。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>