小籠包的包包子的速度，擀皮的速度雖然都十分快，但是，從什麽角度都看不出來那種和刀削麵媲美的東西，展現的方式呢！主要在於最後的吃法以及精確的配料等等。
這些東西呢！李忠信並不怕別人學得區，因為這樣的一種東西，在家裏麵自己做，遠不如在外麵吃這樣的一屜小籠包劃算。
這幾種放在美食節目的中間，按照第一個最精彩，第二個稍遜，中間有一個精彩，最後收尾的時候有一個精彩來進行拍攝，這樣的話，對於人們的認知和吸引是最大的，而且能讓人們有一種回味，看過一遍以後，要有還想再看一遍的想法。
中國這邊拍攝的舌尖上的中國，很多人看的遍數不止一遍，而是隻要看到了播放，就會被不自地吸引過去繼續觀看。
李忠信有一種想法，在美國這邊拍攝的這個節目，雖然不說一定要達到這樣的一個效果，卻也應該差不多。
世界上所有的國家的人民都是一樣的，人們都生活，都美食，美食是不分國界的，隻要是美味，人們都會喜歡。
把拍攝的事敲定完畢以後，就定下來，第二天一早上的時候，便開始進行第一集的拍攝。在拍攝完成一集短片以後，便把短片拿到負責剪輯和配音那裏，進行後續的剪輯和旁白等等一係列後續cāo)作，爭取用最短的時間把第一集出爐。
定下來以後，大家便開始按照各自的要求和想法進行最後的布置階段。第一集的拍攝在忠信快餐這邊，清晨三點鍾左右，陳罡選擇的食材便開始拍攝，從食材的下鍋和食材的講解，時間技巧的講解一直到早上開始營業時候的削麵，要從各個角度把陳罡的所謂的山西刀削麵展現到最佳，當然，還有食客的訪談。
這個食客的訪談呢！並不局限於到忠信快餐吃飯的華人，而且要涵蓋過來吃飯的美國人。
這個事呢！也是相當好理解的，美食這種東西，不光是要征服當地的華人，還要征服當地的美國人，隻有這樣，才會更有說服力。
這個呢！而且需要隨機來選擇食客，而不是用固定的人物，這個要做到一種不欺騙人。
因為無論是李忠信還是大衛團隊，他們堅信，隻要是有客人看到了如此做法的神跡，品嚐到了如此美味的好東西，他們都會做出來最客觀的評價，在這樣的一種況下，如果弄虛作假，那就是一種跌份。
完全布置下去以後，李忠信開始等待著第二天拍攝的同時，更是琢磨起來第二天和比爾見麵的事。
這次到美國這邊來，比爾這邊是李忠信準備的重點，他希望用最短的時間，和比爾談好協議，在中國那邊開始研究windows的中文版本，讓中國電腦事業提前進入狀態，未來是科技互聯的時代，越提前，對中國就越有利。
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