淘米燜飯，李忠信很快就把米飯用電飯煲燜上了，然後他便開始處理要做的飯菜。
今天呢！李忠信並不準備做太多的菜肴，燉菜呢！選擇的本地雞燉蘑菇，這個呢！是因為今天家裏麵的人多，必須要搞一個東北特色的大燉菜作為主菜，而且做這個東西並不繁瑣，家裏麵有現成的東西，直接就可以開始上手去做，做其他的菜肴，所需要的材料，沒有那麽全套。
李忠信家裏現在的吃的東西十分多，大部分都是人送過來的，就好比宏克力鄉那邊的白忠偉，隔三差五就會讓進入江城的相親給捎過來市場上不好買的緊俏東西，什麽牛肉了，什麽小雞大鵝了。
李忠信原本想做大鵝燉酸菜這個燉菜了，可惜的是，大鵝是在外麵凍著的，想要緩開需要很長的時間，李忠信等不起，所以選擇了小雞燉蘑菇。
在東北這邊的山野之間有很多野味都是與生育來的，可以說是大自然母親給予咱們人類最好的饋贈。那這個野味和小雞燉蘑菇有很大的關係。
李忠信選用的蘑菇是東北這邊最好的榛蘑，怎麽說是最好的榛蘑呢？是因為李忠信家裏的榛蘑，都是白奉義精心挑選的那種上麵蘑菇傘麵最小的小蘑菇丁，就是榛蘑的傘把都可以直接吃，榛蘑燉小雞可以說是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。
而且榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不饑、延年輕身等作用。
小雞燉蘑菇燉在鍋裏以後，李忠信把煮好的四個大鵝蛋拿出來，把鵝蛋的外皮剝了下來，然後把幾個大鵝蛋弄成很小的碎塊，加入切好的雞腿蔥白，然後在鵝蛋上麵放上一點鹹鹽，澆上一些醬油和耗油，然後淋上香油。
這個呢！和東北這邊後世流行的一種叫做張飛擂鵝蛋的做法差不多，不過呢！這個卻是江城這邊的一種土法吃蛋。
改革開放之前，東北這邊人很多家裏麵的條件都不是很好，吃上一顆白蛋，那已經是相當不錯的一件事情了，久而久之，一些人在吃白蛋的過程當中就放了一點醬油，吃一些大蔥，感覺到味道很不錯。
小孩子們在吃雞蛋的時候就發明了一種吃法，那就是把雞蛋或者是鵝蛋用筷子夾碎，然後在上麵放上蔥花，然後在加一些醬油和味精。
李忠信在小時候很愛吃雞蛋，也是喜歡上了這樣的一種吃法，看到家裏麵有白忠偉那邊新送過來的大鵝蛋，他立刻就想到了做這樣的一個菜肴，一是找回一種回憶，二呢！這個菜，大人孩子都喜歡吃，也算是李忠信家裏麵的一道特殊菜。
在王雅傑和趙媛媛派人送來東西以後，李忠信開始在廚房當中不停地忙碌了起來，他決定要給家裏麵的人露那麽一小手。富品中文
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