豬蹄在中國很受歡迎，特別現在非常火的烤豬蹄，是下酒的好佳肴，很多人都非常喜歡吃，但是對於外國人來說，豬蹄在處理肉類的時候是直接被扔掉的邊角料。
還有一種說法是這樣的，古代的歐洲，在富人家裏麵殺豬的時候，他們都是會把豬肉留著給自己吃，之後再把豬的內髒或者是豬的一些邊角的肉給家裏的下人們吃，所以說他們也都認為豬的內髒全部都是上不了台麵的，甚至還會覺得豬的內髒全部都是給一些下人吃的，而且他們也都認為豬的內髒是上層社會人根本無法接受的一種食物。
而且有烹飪的原因，我們都知道，內髒聞著是特別的難聞的，而且聞上去有一股的腥味，但是外國人都是非常的喜愛吃甜食的，他們特別喜愛吃聞起來特別香的東西，所以說豬內髒給他們，他們都不知道怎麽去製作，而且也不知道怎麽把它做成一道美味又好吃的美
另外呢！老外們從一開始就不認同雞爪，他們從小就被人們灌輸雞爪是不能吃的思想，這長大以後肯定就有一定的心理障礙了。
主要是因為太懶了，大家都知道這雞爪的肉非常少，大部分都是骨頭，吃起來也比較麻煩，所以外國人一開始就嫌雞爪太麻煩了，而且還沒什麽肉，自然就被拋棄了。
還有就是他們始終認為雞爪非常的不衛生，因為雞爪每天都被雞踩在地上，除了會蘸上一些髒的東西外，還會吸附上大量的病菌和寄生蟲，所以他們認為這個東西吃起來不衛生而且也不安全。
不過說來說去還是因為老外們的心理可題吧，一開始心裏就討厭雞爪，所以就算它在美味也依然討厭它。
再拿一個例子，剁椒魚頭是我們中國的一道家喻戶曉的名菜，但對於外國人來說，魚頭全部都是骨頭，還加上厚厚的辣椒，還有兩隻魚眼直直地瞪著你，真的可以吃嗎？
因此很多外國人在吃完以後都表示很後悔，花比較貴的價格，吃的隻是一盤骨頭而已。西方人在他們的超市裏賣的魚，都是去頭去尾，還去刺的魚肉塊。如果回家加工後吃到刺，都可以投訴超市。而看到中餐裏，都是整條整條魚往上端，根本不知從何下口。
所以，國外的這些食品，基本上是廢棄不要的，他們屠宰場把這些東西都當做垃圾，隻要有人去收拾拉走，他們一般都不要錢不說，還會給與收這個人一定得好處。
而我們中國這邊就不一樣了，這些個外國人不喜歡不要的東西，在我們這邊都是好東西，所以，我們忠信公司在歐洲和美洲那邊建設了幾個點，專門收這些東西，然後運回國內進行加工銷售。”白奉義十分認真地給馮小武和董誌國兩個人解釋了起來。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)