謹記:說0丨6 Хīashυ丨6оΜ 以免丟失
還有七十套豬下水,以及二百八十根豬蹄,也不能浪費了。
沒關係,季菀有辦法。
第一批豬送過來的時候,她當晚就把所有豬蹄砍成六段鹵了,裝了整整三大桶。
翌日早上她又起來炒了豬肝、爆炒肥腸、爆炒豬心、爆炒豬腰和豬肚湯,放在食盒裏。
“娘,我今要跟大哥他們去縣城,中午就不回來吃飯了。阿容,你在家記得看好弟弟,別讓外人進臥房。”
季容用力點頭。
“姐姐,你放心吧,我曉得的。”
季珩邁著短腿跑過來,奶聲奶氣道:“姐姐,我也想去。”
季菀彎下腰來,點了點他的鼻子,道:“姐姐去縣裏是有重要的事情要辦,不能帶你去。阿珩在家裏記得要聽娘和三姐姐的話,不許亂跑,知道嗎?”
季珩乖乖的點頭,“嗯。”
季菀摸摸他的頭,再次看向周氏,“娘,我走了。”
周氏給她披上昨日才做好的鬥篷,細心叮囑道:“在外麵記得一切心,辦完事就回家,別逗留。”
“知道了娘,我會的。”
季菀提著食盒走出去,季平和季城已經將三大桶鹵豬蹄搬到了牛車中,見她出來,又從她手中接過食盒,放了進去。
“二姐,這鹵豬蹄你打算賣多少錢啊?”
二姐的手藝太好了,臭烘烘的豬下水也能做得五花八門,又香又好吃,直讓人恨不能把舌頭一起吞下去。
“一文錢一個。”
季城瞪大眼睛,“這麽貴?”
一根豬蹄砍六段就是六文錢,一頭豬的豬蹄能賣二十四文。這要是在平時,能買兩斤肉了。
貴麽?
季菀還覺得虧呢。
這要是放在現代,半斤鹵豬蹄都得賣二十多塊錢,一根豬蹄得五十來塊。按照這個時代的購買力來算,一根鹵豬蹄至少價值四十文。要不是家裏一次性收了太多豬,豬蹄多得自家人吃不完,她才舍不得賣。
不過在大燕,豬蹄成本低,她賣六文錢一根也賺了。
“放心吧,好歹是肉,能賣出去的。”季菀對自己的廚藝很有信心,“豬蹄裏含有豐富的膠原蛋白,老少皆宜,尤其女人吃了對皮膚很好。還有,等會兒賣煎餅果子的時候,你們告訴那些主顧,我們家要開始賣火腿了,兩文錢一根。”
一頭豬的豬腿能做八十根火腿,一百六十文。七十頭豬,五百六十根火腿,能賣十一兩二錢銀子。如果做煎餅果子,則能賣五十六兩銀。但煎餅果子複雜,還要用其他配料,所以做火腿比較節約時間。
“不過咱們一隻賣四十根火腿。”
“為什麽?”
季城滿臉疑惑,鎮裏的人吃過煎餅果子後都很喜歡,火腿腸肯定會大賣。既如此,怎麽不多賣呢?
“這叫營銷手段。”
季菀眨眨眼,“每日固定賣多少,才能體現出火腿腸的價值。所謂物以稀為貴,就衝著這個,顧客也得排著隊的來買。”
季菀不懂生意經,季平卻讚同。
“我覺得阿菀得對。如果家裏有多少就賣多少,時間久了,主顧們肯定不滿足。如果鬧著要訂貨什麽的,阿菀做不出來,還平白得罪人。事先就好每售賣量,所有人一開始就習慣咱們的規矩,以後也不會出亂子。就比如現在阿菀每隻賣八十個煎餅果子,你看那些沒買到的雖然遺憾抱怨,不也沒怎麽樣嗎?”
“也對。”
季城釋然的笑笑。
兩兄弟賣吃食有段日子了,許多主顧也都對他們熟悉起來,計算著時間便來了集市口。今日瞧見兩人又多搬了三個木桶,都不由得好奇。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>