一看就知道是放血得很好的新鮮豬肉，應該是在經過冰凍排酸後，立馬就運送到了趙悠乾的手上。
就算是IG的食材商場裏，這樣的豬肉也比同類要貴上三成，以趙悠乾的習慣，除非是百鬼宴席，否則是不會進這種品質的豬肉。
也是得益於薙切家的財大氣粗啊。
心中默默的感謝了一下狗大戶，趙悠乾手中的菜刀鋒刃一動，便將粉色的瘦肉和肥肉分成了兩邊。
肥肉切片，加一些料酒和老抽微微醃製，瘦肉同樣也切成了薄片，加上了鹽，胡椒，生抽，土豆澱粉進行抓醃，臨了還撒了一點熟油封住。
這樣的方式可以保證下鍋的時候，每片瘦肉都可以完全的分散開來，順便也能更好的鎖住瘦肉裏的水分。
而這些熟油也是炒農家炒肉用到的唯一除食材外的油分了。
醃製的食材處理完成，將砧板洗過之後，趙悠乾便換上了一塊專門處理蔬菜和熟肉的砧板，又將手裏的刀子換了一把專門的切菜刀。
很快，切片的蒜薑，切成碎末的蔥花，還有切好分裝的蔬菜，都按照各自的菜品擺好。
微微一思索，趙悠乾便有了主意。
‘先做湯！’
簡單的將兩顆雞蛋蛋液打散，放入蔥花拌勻，再加入一點點鹽和料酒，可以有效的去除雞蛋的腥味。
接著將紫菜掰碎放入鍋中加水到適量程度，開火，一勺的豬油，和一點點鹽，就可以等著鍋裏的湯水翻滾了。
等到鍋裏的紫菜湯煮沸，撒入兩滴生抽，將加入蔥花的雞蛋液滑入湯中，等待蛋液入鍋五六秒之後，再用勺子推動一二，到雞蛋基本凝固，最後撒入一點點芝麻油增香，便可以起鍋裝碗。
一道清淡鮮美的紫菜蛋花湯便已經做好了。
奇異的清香，誘人食欲，可是卻偏偏似乎有著一股海洋的風味隱隱約約，溫和的香氣仿佛讓人來到了閃爍著昏黃燈光的放學午後。
僅僅是一個瞬間，諫山黃泉和土宮神樂便從那種進入家中的恍惚回過神來，麵麵相覷間，對於趙悠乾的廚藝有了新的認知。
“先端過去吧！”
趙悠乾的聲音響起，讓兩個少女不由自主的邁開的了腳步。
而在廚房的另一邊，煮著的米飯電鍋也恰好響起了時間到的提醒聲。
看了看時間，快要臨近五點，趙悠乾知道是該開飯的時候了，別諫山黃泉她們了，他也是餓了！
減少廢話時間，趙悠乾將切好的青椒下鍋，直接幹鍋熗炒，半途撒入一些鹽，用大火翻炒，將青椒炒出了有皺起虎皮的部分，這才將青椒舀了出來，此時整個店內都是彌漫著的濃烈青椒的辣味。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>